Mga Oysters ay isang uri ng shellfish na kabilang sa bivalve mollusk family, na kinabibilangan rin ng mga mussels, cockles at scallops. Maaari silang nakakain at maaaring natupok raw o niluto at kadalasang sangkap sa mga sarsa at sarsa. Kasama ng pagiging isang mahusay na pinagmumulan ng bakal, bitamina B-12 at selenium, ang mga talaba ay isang napaka-mayamang pinagkukunan ng mineral na zinc. Ang zinc ay isang mahalagang bakas ng mineral na kinakailangan ng katawan, ngunit lamang sa maliit na halaga.
Video ng Araw
Zinc Content sa Oysters
Ang mga talaba ay maaaring maging handa at natutunaw ng iba't ibang mga paraan at maaaring maging bukid-itinaas o ligaw mula sa karagatan. Ang lahat ng mga salik na ito ay nakakaapekto sa zinc content sa oysters, at ang lahat ng Porsyento ng Pang-araw-araw na Halaga ng zinc na nabanggit ay batay sa isang 2, 000 calorie na pagkain at 3 ans. ng oysters. Ang lutong oysters mula sa Karagatang Pasipiko ay naglalaman ng 188 Porsyento ng Pang-araw-araw na Halaga ng sink, at raw oysters mula sa rehiyon ay naglalaman ng 94 Porsyento ng Pang-araw-araw na Halaga, ayon sa Calorie Lab. Ang Eastern oysters ng bukid ay naglalaman ng 214 Porsyento ng Pang-araw-araw na halaga ng zinc kapag raw at 255 Porsyento ng Pang-araw-araw na Halaga kapag niluto sa tuyo na init. Ang Wild Eastern oysters na niluto sa basa-basa na init ay naglalaman ng 1, 029 Porsyento ng Pang-araw-araw na Halaga ng sink at 417 porsiyento kapag niluto sa tuyo na init. Sa wakas, ang Eastern canned oysters ay naglalaman ng 515 Porsyento ng Pang-araw-araw na Halaga at ang Eastern breaded at pinirito oysters ay naglalaman ng 493 Porsyento ng Pang-araw-araw na Halaga ng zinc.
Mga Pag-andar ng Sink
Ang zinc ay naglilingkod sa iba't ibang mahahalagang tungkulin sa katawan. Nakikilahok ito sa cellular metabolism at kinakailangan para sa produksyon at aktibidad ng maraming mga enzymes at protina. Ito ay kinakailangan para sa tamang pag-unlad at pag-unlad ng sanggol pati na rin sa pamamagitan ng pagbibinata, ayon sa Office of Dietary Supplements. Sinusuportahan ng zinc ang isang malusog na sistema ng immune at kinakailangan para sa amoy at panlasa. Ang angkop na paggamit ng zinc ay maaari ring mapabagal ang paglala ng sakit sa mata na kilala bilang macular degeneration na may kaugnayan sa edad, ayon sa Harvard Health Publications.
Intensyon ng Paggamit ng Pandiyeta
Ang Institute of Medicine ay nagrekomenda ng 11 mg ng zinc bawat araw para sa mga lalaki na 14 taong gulang at mas matanda at 8 na mg para sa edad na 9 hanggang 13. Ang mga babae ay dapat kumain ng 8 mg ng sink bawat araw at buntis at nursing women sa pagitan ng 11 at 13 na mg bawat araw. Ang mga sanggol ay nangangailangan ng 2 mg hanggang 3 mg bawat araw at ang mga batang may edad 1 hanggang 8 ay nangangailangan ng 3 mg hanggang 5 mg bawat araw ng zinc. Sinasabi ng Harvard Health Publications na ang mga vegetariant ay sumipsip ng mas kaunting zinc sa kanilang mga diyeta at dapat kumain ng dobleng inirerekumendang araw-araw na inirekomendang mga pag-intake. Ang mataas na limitasyon ng paggamit ng sink ay hindi dapat lumampas sa 40 mg bawat araw, ayon sa Institute of Medicine.
Kakulangan
Ang kakulangan ng sink ay bihirang sa Estados Unidos dahil sa kasaganaan nito sa iba't ibang uri ng pagkain. Gayunpaman, ang ilang mga populasyon ay maaaring nasa mas mataas na panganib ng kakulangan ng sink.Kabilang sa mga grupong ito ang mga indibidwal na may karamdaman sa sakit na selula vegetarians; buntis at lactating kababaihan; alcoholics; at ang mga may mga digestive disorder tulad ng Crohn's disease, malabsorption syndrome at ulcerative colitis, ayon sa Office of Dietary Supplements. Ang mga kakulangan sa sink ay maaaring maging sanhi ng kapansanan sa pag-unlad at pag-unlad, pagbaba ng gana sa pagkain at pagbaba ng timbang, mahinang pag-andar ng immune at pagpapagaling ng sugat, mga problema sa balat, at kakulangan ng panlasa at amoy, ayon sa University of Maryland Medical Center.
