Ang mantikilya ay nakakuha ng isang masamang rap bilang isang taba-laden, arterya-clogging gulo na tiyak na parusahan ka sa isang hinaharap ng sakit sa puso, kaya maraming mga tao ay lumipat sa margarin. Ang katotohanan ay, ang margarine ay hindi maaaring maging mas malusog para sa iyo, at ito ay walang mga tiyak na katangian na binibilang sa pabor ng mantikilya. Hindi na ang mantikilya ay itinuturing na isang pagkain sa kalusugan, ngunit maaaring ito ay mas maliit sa dalawang kasamaan.
Video ng Araw
Walang Trans Fats
Ang mantikilya ay orihinal na gumawa ng listahan ng basura sa pamamagitan ng mataas na taba ng saturated, na maaaring magpataas ng iyong panganib ng sakit sa puso. Ang Margarine ay libre sa taba ng saturated, ngunit ang ilang mga varieties ay maaaring magkaroon ng trans fats, na gumagana sa iyong katawan sa parehong paraan na lunod taba gawin. Bilang karagdagan sa pagbibigay ng kontribusyon sa mataas na presyon ng dugo, maaari itong mapababa ang iyong "mahusay" na antas ng kolesterol at itaas ang iyong "masamang" antas ng kolesterol. Trans fats ay isang manufactured agent na hindi nangyayari sa natural na pagkain, kaya hindi ito lumilitaw sa mantikilya. Kung ubusin mo ang anumang mga taba sa trans, hindi sila dapat maging higit sa 1 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na calorie. Kung mayroon kang 2, 000 calorie sa isang araw na pagkain, dapat mong kumain ng hindi hihigit sa 2 gramo ng trans fats kada araw, ayon sa American Heart Association. Ang mataba taba ay dapat na hindi hihigit sa 7 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na calories.
Taba na Natutunaw na Bitamina
Bilang isang produkto ng pagawaan ng gatas, pinalabas mula sa cream na tumataas sa tuktok ng gatas, ang mantikilya ay naglalaman ng mga karaniwang bitamina na natagpuan sa gatas - A, D, E at K Ang mga bitamina ay natutunaw na taba, ibig sabihin na ang taba sa mantikilya ay tumutulong sa iyong katawan na maunawaan ang mga ito. Ang isang karaniwang pat-size na paghahatid ng mantikilya ay hindi naglalaman ng sapat na bitamina upang mag-ambag nang malaki sa iyong inirerekumendang pang-araw-araw na allowance, ngunit ang margarine ay karaniwang wala ng mga bitamina maliban kung espesyal na idinagdag ito sa panahon ng produksyon.
Natural
Margarine ay ginawa, hindi "inihanda." Nagsisimula ito sa isang proseso ng pagkuha ng kemikal na pinipigilan ang taba ng ilang mga gulay, at pagkatapos ay pino. Ang pagdadalisay ay ginagawa sa mga temperatura na nagbabago sa istraktura ng langis, na nawawalan ng bitamina E. Ang hydrogen ay idinagdag upang maging isang matibay na substansiya, na lumilikha ng trans fats. Madalas, ang artipisyal na kulay at pampalasa ay idinagdag upang gawing mas nakakaakit ang produkto. Sa kabaligtaran, ang mantikilya ay simpleng churned cream - marahil ay may idinagdag na asin - at nakakakuha ng kulay nito mula sa mga natitirang solido ng gatas, ang lasa nito mula sa gatas na taba at ang pagiging pare-pareho nito mula sa proseso ng paggalaw.
Piliin Wisely
Kung mas gusto mo ang natural na pagkain sa mga artipisyal, maaari ka pa ring magkaroon ng mantikilya na hindi kumain ng iyong sarili sa isang maagang libingan. Gamitin ito ng matipid, at piliin ang mga whipped varieties na nagbibigay sa iyo ng mas mantikilya sa bawat pagkalat sa pamamagitan ng pagsasama ng hangin. O subukan ang isang iba't ibang mga mantikilya na ay halo-halong may canola o langis ng oliba - lasa sila tulad ng mantikilya, ngunit mayroon silang isang mas mababang taba ng saturated at calorie nilalaman.
