High-fructose corn syrup, o HFCS, ay nilikha mula sa mais na almirol at ginagamit sa pamamagitan ng naproseso na mga gumagawa ng pagkain bilang isang pangpatamis at pang-imbak ng pagkain. Ito ay talagang isang halo ng mga simpleng sugars, na tinatawag na monosaccharides, ngunit sa karamihan ng mga formulations, ang HFCS ay naglalaman ng higit pang fructose kaysa sa alinman sa iba pang mga sugars. Habang ang Corn Refiners Association, kasama ang American Medical Association, ay hindi nagpapayo na ang mga tao ay nagsisimula ng cherry-picking their sugars, maraming mga pag-aaral ang natagpuan na ang HFCS ay may negatibong epekto sa iyong kalusugan.
Video ng Araw
Overeating
Ang mataas na fructose mais syrup, o HFCS, ay maaaring magdulot sa iyo ng overeat at makakuha ng timbang. Ito ay dahil sa paraan ng iyong katawan metabolizes ang pangpatamis at kung paano ang iyong utak tingnan ito. May isang hormon na kilala bilang leptin, na ginawa ng iyong taba na mga selula at kumalat sa buong katawan. Kilala bilang "kasiyahan hormone," leptin din gumagana sa sensors sa iyong utak upang signal kapag ikaw ay nagkaroon ng sapat na upang kumain. Ang high-fructose corn syrup ay halos diretso sa iyong atay, na laktawan ang mga proseso na mag-trigger ng pagkilos ng leptin upang ibalik ang iyong ganang kumain. Bukod dito, ang pagkuha ng masyadong maraming sa pamamagitan ng iyong diyeta ay din maging sanhi ng iyong leptin signaling hindi gumana ng maayos.
Pag-promote ng Taba ng Tiyan
Ang pag-inom ng napakaraming mga matamis na inumin at pagkain ng pagkain na pinatamis sa HFCS ay nakaugnay sa visceral fat, na malalim na naka-embed na mga deposito ng taba ng tissue sa ilalim ng iyong abs. Ang taba na ito ay mapanganib sapagkat ito ay nagsisimula upang bumuo sa paligid ng iyong mga laman-loob, na naglalagay sa iyo sa panganib ng mga problema tulad ng mataba sakit sa atay. Mga 2 hanggang 20 porsiyento ng mga Amerikano ay may matinding pagtaas sa paligid ng kanilang mga livers, at hindi nila ito nalalaman. Ang mga mananaliksik, na inilathala sa Nobyembre 2010 na "Pharmacology, Biochemistry and Behavior," ay natagpuan na ang mga daga na kumain ng mas maraming HFCS ay nakakuha ng mas maraming timbang sa tiyan at mas maraming mga blood circulating triglyceride.
Pagtaas sa Diabetes Risk
Ang HFCS ay nagtataguyod din ng insulin resistance, isa sa mga hallmarks ng diabetes at metabolic syndrome. Ito ay dahil, sa pamamagitan ng direktang ruta nito sa atay, ang HFCS ay mas mabilis na nag-convert sa taba ng iyong atay kaysa iba pang uri ng asukal. Ang HFCS sa atay ay nagpo-promote din ng labis na produksyon ng taba at kolesterol, na kilala bilang dyslipidemia, ayon sa mga mananaliksik ng Canada na naglathala sa Pebrero 2005 na "Nutrisyon at Metabolismo. "Ang isang diyeta na mataas sa HFCS, sa gayon ay maaaring maging sanhi ng pagbubuo ng taba sa iyong daluyan ng dugo at i-stress ang iyong atay, na kung saan ay nagiging sanhi ng mga problema sa paggamit ng insulin upang pangalagaan ang iyong asukal sa dugo.
Mataas na Presyon ng Dugo
Kahit na isang katamtamang pagtaas sa halaga ng HFCS sa iyong diyeta ay maaaring dagdagan ang iyong panganib ng mataas na presyon ng dugo. "Ang Medikal News Today" ay nag-uulat na 74 milligrams ng idinagdag na HFCS o higit pa - ang katumbas ng tungkol sa 2.5 lata ng soda - maaaring itaas ang iyong panganib ng Alta-presyon ng 28 hanggang 87 porsiyento. Ang problema ay nakasalalay sa katotohanan na ang HFCS ay nagtataguyod ng pagtaas ng mga antas ng uric acid sa iyong daluyan ng dugo. Ang uric acid ay produkto ng basura na nilikha pagkatapos na masira ng iyong katawan ang iyong mga pagkain at inumin. Ang sobrang uric acid ay maaaring buwisan ang iyong mga bato at kadalasan ay isang pauna sa mataas na presyon ng dugo. Kung hindi mo suriin ang mataas na presyon ng dugo sa pamamagitan ng nabagong diyeta at posibleng gamot, maaari kang makaranas ng pagkabigo sa bato, atake sa puso at stroke.
