Talong ay isang malusog na gulay na napupunta mahusay na may mga pinggan tulad ng pagpapakain magprito at lasagna. Bukod sa pagiging isang pagdaragdag ng mouthwatering sa halos anumang pagkain, ipinagmamalaki ng talong ang ilang mga benepisyo sa kalusugan. Ito ay libre sa taba at naglalaman ng antioxidants at nutrients na mahalaga para sa metabolismo. Kabilang ang talong bilang bahagi ng balanseng diyeta ay maaari ring makatulong sa iyo na mawalan ng timbang at mapanatiling malusog ang iyong puso.
Video ng Araw
Pagkawala ng Timbang
Kung sobra ang timbang, ang panganib ng pagkakaroon ng malubhang problema sa kalusugan ay nagdaragdag, kabilang ang mga sakit tulad ng cardiovascular disease, type 2 diabetes at kahit ilang kanser. Ang pagkain ng talong ay makatutulong upang mapanatili ang labis na katabaan dahil ito ay isang mababang-enerhiya-makakapal na pagkain. Ang density ng enerhiya ay ang bilang ng mga calories bawat gramo ng pagkain. Ang mga pagkain tulad ng talong hayaan kang kumain ng higit pa para sa mas kaunting mga calories dahil sila ay nakaimpake na may tubig at hibla na magdagdag ng bulk nang walang calories. Maaari mong kumain ng isang buong tasa ng lutong, nakakubo na talong at makakuha ng 35 calories.
Antioxidants
Antioxidants ay mga natatanging compounds na natagpuan sa mga pagkain ng halaman tulad ng talong. Ang kanilang trabaho sa katawan ay upang protektahan ang iyong mga cell mula sa pinsala na dulot ng mga libreng radikal. Ang libreng radikal na sapilitan pinsala ay maaaring magsimula sa proseso na humahantong sa kanser. Ang talong ay naglalaman ng isang natatanging antioxidant na kilala bilang nasunin. Sa isang pag-aaral na inilathala sa edisyong Agosto 2000 ng "Toxicology," natuklasan ni Yasuko Noda ng Unibersidad ng California sa Berkeley na ang nasunin ay isang malakas na antioxidant na pinoprotektahan ang mga selula ng utak mula sa libreng radikal na pinsala sa isang test tube. Ito ay kapaki-pakinabang upang kumain ng alisan ng balat ng talong, dahil ito ay kung saan ang nasunin ay namamalagi.
Mga Bitamina at Mineral
Ang talong ay naglalaman ng masalimuot na mahalagang bitamina at mineral. Ang isang 1-tasa na paghahatid ng mga cubed, lutong suplay ng talong 6 porsiyento ng iyong inirerekumendang pang-araw-araw na allowance ng bitamina B-6 at thiamin. Ang parehong mga B bitamina na ito ay kinakailangan upang mapag-usisa ang mga pagkaing kinakain mo sa enerhiya. Tinutulungan din ng bitamina B-6 ang synthesize serotonin, na nag-uugnay sa mood at pagtulog. Ang parehong paghahatid ay nagbibigay din ng 6 porsiyento ng iyong inirekumendang pang-araw-araw na allowance ng tanso. Ang trace mineral na ito ay pumupuno ng maraming mahahalagang tungkulin. Ito ay gumagana bilang isang antioxidant, ay mahalaga para sa paggana ng iyong utak at ito ay ginagamit sa pagbubuo ng nag-uugnay tissue.
Kalusugan ng Puso
Ang talong ay mayaman sa malusog na pandiyeta sa puso. Ang isang solong tasa na naghahain ng talong ay naglalaman ng 2 gramo ng fiber, ang mga ulat ng USDA. Ito ay kumakatawan sa 10 porsiyento ng inirekomendang pang-araw-araw na paggamit ng hibla ng kababaihan, habang ang mga tao ay nakakuha ng 6. 5 porsiyento. Ang isang malusog na diyeta na kinabibilangan ng mga pagkaing mayaman sa hibla na tulad ng talong ay nagbabawas ng kolesterol at panganib sa sakit sa puso, ang mga Amerikano na Nagtataka ng mga estado. Upang mapanatili ang talong ng isang pagpipilian sa malusog na puso, gamitin ang limitadong halaga ng langis at asin kapag niluluto ito.
