Ang dating pamimili para sa yogurt ay isang bagay na pumili ng lasa at laki ng lalagyan. Ang mga kompanya ng yogurt style na Greek ay gumawa ng pangalan para sa kanilang produkto sa pamamagitan ng touting nilalaman ng protina, masyadong. Ayon sa National Nutrient Database ng Kagawaran ng Kagawaran ng Agrikultura, ang isang 6-ounce na lalagyan ng regular yogurt ay may lamang 8. 9 gramo ng protina kumpara sa 17. 3 gramo na natagpuan sa parehong serving ng Greek yogurt.
Video ng Araw
Proseso ng Paggawa
Ang paggawa ng regular at Greek yogurt ay nagsisimula sa parehong proseso. Ang gatas ay pinainit at binubisan ng mga live, aktibong kultura, kabilang ang Lactobacillus bulgaricus at Streptococcus thermophilus. Ang bacterial kultura ay nagbago ng gatas sa yogurt sa proseso na tinatawag na pagbuburo.
Ang Pagkakaiba
Ang dahilan ng Greek yogurt ay may isang mas mataas na nilalaman ng protina ay na ito ay isang mas puro produkto. Matapos ang gatas ay fermented, mga tagagawa pilay ang yogurt nang husto upang alisin ang mga likido. Ang dulo ng resulta ay mas makapal at mas protina-siksik kaysa sa regular na yogurt.
