Maaari itong maging disquieting upang makita na ang bitamina mo stocked sa iyong shelf ay nagbago kulay. Maaari kang matukso upang itapon ang mga ganitong bitamina. Gayunpaman, ang isang pagbabago ng kulay ay maaaring o hindi maaaring senyales na ang iyong suplemento ay dapat na mapalitan. Ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian ay upang suriin ang expiration date, ang mga New York Times. Ang mga pagbabago sa nilalaman ng bitamina ay maaari ring baguhin ang kulay ng mga pagkain.
Video ng Araw
Mga Pagsasaalang-alang
Kung mayroon kang bitamina suplemento na nagbabago ng mga kulay, maaaring ito ay nangangahulugan na ang iyong bitamina ay hindi maganda, ayon sa New York Times. Ang parehong napupunta kung ang pisikal na hitsura ng iyong bitamina suplemento kung hindi man ay magbabago o kung ito ay nagmumula o magkagusto. Huwag mag-alala kung natapos mo na ang isang lumang bitamina, gayunpaman. Hindi mapanganib - nawala ang lakas nito.
Pagkakakilanlan
Ang mga pagbabago sa kulay ay hindi palaging nangangahulugan na ang iyong mga bitamina ay nawala masama, gayunpaman. Ang mga ganitong pagbabago ay ang resulta ng oksihenasyon. Kaya, ang isang tablet na bitamina C na ilaw na kulay-balat sa oras na iyong binili ito ay maaaring maging mas madidilim pagkatapos mong buksan ang bote nang paulit-ulit. Sa pangkalahatan, ang mga bitamina ay mabuti hanggang sa ang kanilang expiration date kapag maayos na nakaimbak, ang mga New York Times. Pinakamainam na panatilihin ang iyong mga bitamina sa kanilang orihinal na mga lalagyan sa isang cool, dry place at malayo sa liwanag.
Frame ng Oras
Maaari mong makita ang mga pagbabago sa kulay sa pinindot na tablet na bitamina bago mo makita ang mga ito sa capsulated o asukal na pinahiran ng bitamina. Iyon ay dahil ang pinindot na mga tablet ay mas maraming mga puno ng napakaliliit at sa gayon ay mas mahina sa oksihenasyon. Ang iba pang mga uri ay medyo mahusay na sealed kaya malamang na tatagal na, ayon sa New York Times.
Potensyal
Kapag ang iyong mga pagkain ay nakalantad sa liwanag, ang oksihenasyon ay maaaring mabawasan ang kanilang nilalaman ng bitamina at mawawalan ng kulay ang mga pagkain, ang tala ng Canadian Academy, isang pribadong internasyonal na paaralan sa Kobe, Japan. Halimbawa, ang kulay-rosas na kulay sa salmon na dahil sa karotenoids, o bitamina A, ay maaaring mawala dahil sa oksihenasyon. Gayunpaman, ang mga antioxidant na bitamina tulad ng C at E ay maaaring gamitin upang pahabain ang buhay ng pagkain ng pagkain dahil maantala nila ang pagsisimula ng oksihenasyon o mabagal ang rate nito.
Expert Insight
Ang ilang mga bitamina sa iyong pagkain ay maaaring maging sensitibo sa isang alkalina pH, at pagluluto sa ganitong kapaligiran ay maaaring sirain ang mga ito. Kapag nangyayari ito makikita mo ang mga pagbabago sa kulay. Halimbawa, ang mga carotenoids sa karot at matamis na patatas, na responsable para sa mga kulay ng mga pagkaing ito, ay magbabago upang maging mas dilaw kaysa sa orange kapag ang mga pagkaing ito ay inilalagay sa tubig na kumukulo ng tatlong minuto o higit pa, ayon sa "Elementary Food Science," Ernest R. Vieira. Upang maiwasan ito, magdagdag ng isang acid tulad ng suka sa iyong pagluluto tubig, Vieria nagpapayo.
