Buong Grain Rice Vs. Ang Rice

Ang buong butil ng bigas, na kilala rin bilang kayumanggi bigas, ay simpleng puting bigas na hindi pa hulled. Sa panahon ng proseso ng pag-hull, ang buong butil ng palay ay hinuhugasan ng mga panlabas na bran at mikrobyo, na nag-iiwan lamang ng endosperm. Ito ang karaniwang kilala natin bilang puting bigas. Sa kasamaang palad, 70 porsiyento ng bigas na kinakain sa Estados Unidos ang nutrisyonal na mas mababang puting uri.

Video ng Araw

Ang Grain

->

Ang endosperm ay mahinang nutrisyon.

Ang isang butil ng bigas ay binubuo ng tatlong bahagi; ang bran, mikrobyo at endosperm. Ang bran ay ang matigas, panlabas na layer ng binhi at nagbibigay ng karamihan sa hibla. Ang mikrobyo ay ang binhi ng binhi, kung saan ang bagong halaman ay tumutubo at naglalaman ito ng karamihan sa taba at nutrients ng butil. Matapos makumpleto ang proseso ng paggiling, ikaw ay naiwan sa endosperm at isang maliit na bahagi ng mga bitamina at mineral na kayumangging kanin ang naglalaman.

Nutritional Numbers

->

Ang brown rice ay may apat na beses na mas maraming fiber bilang puting bigas.

Brown kanin ay mas nutritionally siksik kaysa sa puti, milled counterpart. Ang isang tasa ng lutong kayumanggi ay may tungkol sa 3. 5 g ng pandiyeta hibla habang ang isang tasa ng puting bigas ay mas mababa sa 1 g. Ayon sa mga rekomendasyon ng USDA 2010, "Ang hibla ng pagkain na natural na nangyayari sa mga pagkain ay maaaring makatulong na mabawasan ang panganib ng cardiovascular disease, labis na katabaan at uri ng dalawang diyabetis." Ang buong grain rice ay may higit na bitamina E, bitamina B-6, folacin, magnesium, ang posporus at potasa kaysa puting bigas.

Pagluluto at Imbakan

-> Ang brown rice ay maaaring isang lasa para sa ilang mga tao.

Ang puting bigas ay karaniwang nagluluto sa mga 20 minuto habang ang buong bigas ay maaaring umabot ng hanggang 45 minuto. mas gusto ang mas masarap na lasa sa puting bigas Dahil ang buong butil ng bigas ay naglalaman ng mas maraming taba, ito ay madaling kapitan ng damdamin at sa gayon ay may mas maikli na buhay na istante. Ang buong butil ng bigas ay mananatili sa anim na buwan lamang habang ang puting bigas ay maaaring manatiling mabuti sa loob ng maraming taon. > Piliin ang Iyong Grain Wisely

->

Aling uri ng bigas ay umaangkop sa iyong mga pangangailangan?

Ang bawat uri ng bigas ay may pakinabang nito a nd mga disadvantages. Ang puting bigas sa pangkalahatan ay mas mura kaysa sa kayumanggi at mananatiling sariwa na, kaya maaaring ito ay mas lohikal na pagpipilian para sa mga pamilya na gustong bumili sa malaking dami. Ang kanin sa kanin ay mas nakapagpapalusog sa nutrisyon, at ang mas mataas na nilalaman ng fiber ay mag-iiwan sa iyo ng mas matagal. Dahil ang brown rice ay relatibong mura, ang pagsasama ng ganitong uri ng buong butil sa iyong diyeta ay parehong isang madaling at pangkabuhayan upang makakuha ng landas sa malusog na pagkain.