Ang mga gulay ay naglalaman ng iba't ibang mga bitamina at iba pang mga nutrient na mahalaga para sa mabuting kalusugan. Sa ilang mga kaso, maaaring mahirap kainin ang inirerekumendang halaga ng prutas at gulay araw-araw. Habang ang mga suplementong bitamina ay maaaring makatulong sa punan ang mga nutritional gaps na natitira sa pamamagitan ng isang hindi sapat na pagkain, hindi sila isang kapalit para sa mga gulay at iba pang mga grupo ng pagkain.
Video ng Araw
Bitamina C
Ang bitamina C ay sagana sa maraming gulay, kabilang ang broccoli, kale at sibuyas. Ito ay kinakailangan para sa tamang pag-andar ng immune at may mga katangian ng antioxidant na makatutulong upang maiwasan ang pinsala sa cellular na dulot ng mga libreng radikal. Mahalaga rin ang bitamina C para sa collagen formation at gumaganap bilang isang antihistamine upang maiwasan ang mga allergic immune reaction. Ang kakulangan ng bitamina C ay maaaring humantong sa kasumpa-sumpa, isang potensyal na nakamamatay na kondisyon. Ayon sa Ohio State University, ang pulang kampanilya peppers, broccoli at green bell peppers ay ang pinakamayamang mapagkukunan ng bitamina C. Ang inirerekomendang paggamit para sa mga malusog na matatanda ay 75 hanggang 90 mg bawat araw.
Bitamina A
Ang bitamina A ay isang bitamina na natutunaw na natutunaw sa maraming orange at dilaw na gulay. Ito ay kinakailangan para sa pagbuo ng retinal, isang light-absorbing molecule na kinakailangan para sa tamang paningin. Mayroon din itong papel sa paglago ng mga selula habang tumutulong sa pagpapanatili ng kalusugan ng balat. Ang bitamina A sa anyo ng beta carotene ay pinaka-sagana sa mga gulay tulad ng mga karot, kalabasa at matamis na patatas, kahit na ito ay matatagpuan din sa maraming mga berdeng gulay. Dahil ito ay matutunaw na taba, ang bitamina A ay maaaring mapanganib sa labis na dosis. Ang pang-araw-araw na inirerekomendang paggamit para sa mga may sapat na gulang ay 600 IU.
Multivitamin Supplement
Mga suplementong multivitamin ay naglalaman ng iba't ibang mga bitamina at mineral, tulad ng bitamina A, kaltsyum at sink. Dahil ang mga nutrients ay kinakailangan sa kumbinasyon upang isakatuparan ang kanilang mga function, multivitamins ay maaaring makatulong sa pagtugon sa iyong nutritional pangangailangan. Ayon sa Harvard School of Public Health, ang pagkuha ng isang multivitamin kasama ang dagdag na dagdag na bitamina D ay isang mahusay na paraan upang madagdagan ang iyong pagkain at makuha ang mga nutrients na kailangan mo.
Mga Pagsasaalang-alang
Ang mga bitamina ay bihirang maganap sa pagkakahiwalay. Ang karamihan sa mga gulay ay naglalaman ng isang kumbinasyon ng mga bitamina, mineral at mga phytochemical na nagbibigay sa kanila ng kanilang mga natatanging katangian ng kalusugan at hindi maaaring makuha mula sa mga pandagdag na nag-iisa. Para sa kadahilanang ito, sinasabi ng Harvard School of Public Health na ang pagkain ng isang malusog at iba't-ibang pagkain ay mas mahalaga kaysa sa pagkuha ng mga suplementong bitamina.
