Habang ang karamihan ng mga varieties ng potato chips ay natural gluten- at walang pagawaan ng gatas, ang ilang mga lasa estilo ay maaaring naglalaman ng iba't ibang mga halaga ng gluten o pagawaan ng gatas.
Video ng Araw
Patatas, Langis, Asin
Ang patatas, langis at asin ay ang mga karaniwang ginagamit na sangkap para sa karamihan ng mga chips ng patatas anuman ang mga paraan ng paghahanda tulad ng kettle-cooked, wavy, thin or thick-cut. Ang tatlong ingredients ng regular potato chips ay halos mukhang malinis na pagkain kumpara sa 20 o higit pang mga sangkap sa Doritos Nacho Cheese Flavored Tortilla Chip. Ang higit pang mga ingredients sa isang pagkain, mas mahirap ito ay upang matukoy kung may mga nakatagong mga mapagkukunan ng mga sangkap na iyong hinahanap upang maiwasan.
Noong 2004, ipinasa ng Kongreso ang Food Allergen Labeling at Consumer Protection Act, na hindi lamang nangangailangan ng mga tagagawa ng pagkain na ilista ang lahat ng sangkap ayon sa karaniwan o karaniwang pangalan, ngunit nangangailangan din ng malinaw na pagkakakilanlan ang walong pinaka-karaniwang pagkain na allergens. Ang pagawaan ng gatas at trigo - ang pinakakaraniwang pinagmumulan ng gluten - ay parehong nakalista sa mga babala ng allergy sa pagkain. Gayunpaman, dahil ang gluten ay matatagpuan din sa rye, barley at malt, inirerekomenda ang pagtingin sa lahat ng sangkap.
Mga Pagpipilian sa Lasa
Maraming may lasa na mga chips ng patatas ang naglalaman ng mga gatas ng gatas o gatas. Ang mga karaniwang lasa na maaari mong maiwasan sa iba't ibang mga kumpanya ng chip ay nagsasama ng kulay-gatas at chive, barbecue, cheddar at iba pang mga bagong likas na lasa. Ang listahan ng Lay ng partikular na listahan kung alin sa mga produkto nito ay libre ng gatas at / o gluten bilang isang madaling reference para sa mga consumer. Sa loob ng tatak ng mga chips ng Lay, mayroon pa rin ang ilang mga flavored chip na parehong gluten- at gatas-free, kabilang ang Sea Salt at Suka, Hot n 'Spicy BBQ, Sea Salt at Cracked Pepper, at Dill Pickle.
Home-Cooked Chips
Ang pinakaligtas na paraan upang matiyak na ang iyong pagkain ay libre mula sa allergens tulad ng gluten o pagawaan ng gatas ay upang ihanda ang mga ito sa iyong sarili. Ang mga homemade potato chips ay maaaring lutuing o pinirito sa iba't ibang mga langis, at gamit ang iyong spice cabinet, maaari kang lumikha ng mga pagpipilian sa lasa upang umangkop sa iyong panlasa at pandiyeta na pangangailangan. Hugasan at hiwain ang patatas sa iyong ninanais na kapal at gamitin ang mga langis tulad ng safflower, peanut o canola oil upang lumikha ng iyong perpektong chip. Ang drizzling ng hiwa patatas na may isang maliit na halaga ng langis at pagluluto sa hurno ang mga ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang magkaroon ng isang mas mababang taba pagpipilian.
