Maaari kang magdagdag ng maraming mga produkto sa mga pagkain upang gawin itong mas matamis. Ang honey, stevia at table sugar ay tatlong tulad ng mga produkto, bawat isa ay may iba't ibang mga katangian. Kahit na ang bawat isa sa mga produktong ito ay maaaring ituring na "natural," nakakaapekto ang mga ito sa iyong katawan sa iba't ibang paraan, kaya kailangan mong tumingin sa maraming mga kadahilanan upang matukoy kung alin ang gagamitin.
Calories
Ang isang paraan upang masuri ang iba't ibang mga sweeteners ay upang masuri ang kanilang mga caloric content. Ang isa sa mga pinakamalaking problema sa pag-ubos ng matamis na pagkain ay ang mga ito ay maaaring maging mataas sa calories dahil sa idinagdag carbohydrates. Ang Stevia, isang herb sa Timog Amerika na ginamit bilang pangpatamis para sa mga siglo, ay isang non-nutritive sweetener na hindi nagbibigay ng calories sa pagkain. Ayon sa Oregon Health and Science University, kapag sinusukat sa pamamagitan ng lakas ng tunog, ang honey ay may bahagyang mas maraming calories kaysa sa table sugar.
Glycemic Index
Ang glycemic index ng pagkain ay isang sukatan ng mga epekto ng pagkain sa mga antas ng glucose sa dugo. Ang mga pagkain na may mataas na glycemic index ay nagiging sanhi ng mabilis na pagtaas ng mga antas ng glucose ng iyong dugo. Sapagkat ang stevia ay hindi makukuha ng mga bituka at walang calories, ito ay may glycemic index na zero. Sa kabilang banda, ang Sugar ay may glycemic index na humigit-kumulang sa 58, samantalang ang glycemic index of honey ay maaaring umabot sa 30 hanggang 58, depende sa komposisyon ng honey, ang Oregon Health and Science University ay nagpapaliwanag. Ang pagkain ng mga pagkain na may mas mababang glycemic index ay maaaring makatulong na maiwasan o gamutin ang diyabetis, kaya kung nababahala ka tungkol sa mga antas ng glucose ng dugo, ang stevia ay ang pinakamahusay na pangpatamis at pulot ay maaaring bahagyang mas mahusay kaysa sa asukal.
Mga Nutrisyon
Ang honey at table sugar ay pareho sa nilalaman ng carbohydrate. Naglalaman din ang honey ng mga bitamina at mineral, kabilang ang zinc, magnesium, bitamina B-6, folate, niacin, riboflavin at panthothenic acid, na ginagawang mas nakapagpapalusog kaysa sa talahanang asukal. Ang Stevia ay hindi naglalaman ng anumang mga bitamina o mineral.
Kaligtasan
Bukod sa mga calorie na idinagdag nito sa diyeta, may ilang mga alalahanin sa kalusugan tungkol sa paggamit ng asukal sa mesa. Ang honey ay hindi dapat ibigay sa mga sanggol dahil maaari itong humantong sa isang mapanganib na uri ng pagkalason sa pagkain na kilala bilang botulism. Ang kaligtasan ng stevia ay pinag-aralan pa rin; ang Food and Drug Administration ay nagtalaga ng mga napakahusay na produktong stevia bilang "pangkalahatang kinikilala bilang ligtas," na nangangahulugang maaari silang magamit para sa pagkonsumo ng tao. Sa kabilang banda, hindi naaprubahan ang crude stevia extract at buong dahon stevia, ang mga tala ng Mayo Clinic, dahil may mga alalahanin tungkol sa kanilang mga epekto sa mga bato, cardiovascular system at mga antas ng glucose sa dugo.
