Ang mga mainit na peppers, o chilis, ay nakakakuha ng init mula sa isang madulas na kemikal na tambal na tinatawag na capsaicin, na matatagpuan lalo na sa lamad na nakapalibot sa mga buto. Ang Capsaicin ay nagpapalaki ng thermogenesis - ang proseso kung saan ang katawan ay nagiging calories sa init upang magamit para sa gasolina - sa pag-aaral sa mga tao at hayop. Ang epekto ay bahagyang, gayunpaman, at hindi mo mapabilis ang iyong metabolismo upang mawalan ng timbang sa pamamagitan lamang ng pagkain ng mainit na peppers. Upang magbuhos ng mga dagdag na pounds, kakailanganin mong balansehin ang mga calorie na kinukuha mo sa halagang sinusunog mo araw-araw sa pamamagitan ng pisikal na aktibidad.
Video ng Araw
Metabolismo at Timbang Makapakinabang
Ang ilang mga kadahilanan na hindi mo kontrolin ang iyong basal metabolic rate, o BMR, na ang halaga ng enerhiya na kailangan mo upang maisagawa normal na pag-andar ng katawan. Halimbawa, ang iyong mga gene ay maaaring magdulot sa iyo ng mas mabagal na metabolismo. Ang edad at kasarian ay mga kadahilanan - ang iyong BMR ay bumababa ng 1 hanggang 2 porsiyento bawat dekada, ayon sa American Council on Exercise, at ang mga babae ay may mas mababang BMR kaysa sa mga lalaki. Ang mga taong may mas mabagal na metabolismo ay malamang na magkaroon ng mas maraming taba kaysa sa mass ng kalamnan, na may taba na nangangailangan ng mas kaunting enerhiya para mapanatili ng iyong katawan kaysa sa kalamnan. At, kung nakakuha ka ng timbang kahit na ano ang iyong sinubukan, isang medikal na kalagayan, tulad ng isang thyroid disorder, ay maaaring pinabagal ang iyong metabolismo, at kailangan mong kumunsulta sa isang doktor.
Hindi ito iminumungkahi na wala kang kontrol sa iyong timbang. Ang weight gain ay madalas pa rin bumaba sa isang formula - kapag ang bilang ng mga calories na iyong dadalhin ay patuloy na mas malaki kaysa sa halaga na kailangan mo at na iyong sinusunog sa pamamagitan ng aktibidad at ehersisyo, inilalagay mo sa pounds. Sa pangkalahatan, ang 3, 500 calories ay katumbas ng 1 libra ng taba ng katawan, kaya kung kumain ka ng 500 dagdag na calories sa isang araw nang hindi nasusunog ang mga ito sa pamamagitan ng aktibidad, makakakuha ka ng isang libra sa isang linggo.
Katibayan para sa Capsaicin sa Hot Peppers
Ang ilang mga pagkain hinihikayat ang thermogenesis, kabilang ang protina na pagkain, pagkain na naglalaman ng caffeine, green tea at mainit chili peppers. Gayunpaman, sa kaso ng mga mainit na sili, kailangan mong kumain ng mga ito nang regular sa napakataas na dosis upang mawalan ng timbang, ayon sa isang artikulo sa American Journal of Physiology noong 2007. Ang kanilang masarap na lasa ay gumagawa ng mahirap gawin. Ang pagdaragdag ng mainit na peppers sa iyong pagkain ay sumusuporta sa pamamahala ng timbang at pangkalahatang mabuting kalusugan dahil sila ay mababa-calorie at puno ng mga nutrients; ngunit hindi inaasahan ang iyong mga resulta ng pagbaba ng timbang ay maging anumang bagay ngunit katamtaman, sabihin ang mga may-akda ng isang ulat na nai-publish sa Kemikal Senses noong 2011. Kabilang sa iba pang mga nutrients na inaalok ng mainit na peppers ay bitamina C, A at E at potasa.
Ang Pinakamainit na Hot Peppers
Ang tool na tinatawag na Scoville scale, na imbento noong 1912 ng isang parmasyutiko na nagngangalang Wilbur Scoville, sumusukat sa init ng chili peppers.Kung mas malaki ang bilang ng mga Scoville heat unit, o SHUs, mas maraming capsaicin ang naglalaman ng paminta - at mas malaki ang epekto nito sa thermogenesis.
Kabilang sa mga pinaka-karaniwang chili peppers na matatagpuan sa mga merkado ng pagkain, ang pinakamainit na mga habaneros at Scotch bonnets, na may 500, 000 hanggang 1 milyong SHU. Ipinagmamalaki ng mahaba, slim cayenne pepper sa pagitan ng 250,000 at 500, 000 SHUs, habang ang tabasco peppers ay may 100,000 hanggang 250,000 at Thai chili peppers ay may 50,000 hanggang 100,000. Ang Jalapeno at serrano chili peppers ay katamtaman sa pamamagitan ng paghahambing, na may 5, 000 hanggang 25, 000 SHUs.
Ang isa pang mabilisang paraan upang masukat ang init ng isang paminta ay ang pagtingin sa stem, ayon sa American Chemical Society. Ang mas manipis na stem, ang mas mainit ang paminta - at ang mas maraming capsaicin. Ang mga pulang kulay na peppers ay mas mainit kaysa berde, at ang mga peppers ay naglalaman ng mas mataas na konsentrasyon ng capsaicin kaysa sa sariwa.
Ingat sa Pagkain Hot Peppers
Kapag kumagat ka sa isang mainit na paminta, maaari mong pakiramdam na tulad ng iyong bibig ay sa apoy. Ang ACS ay nagpapahiwatig ng pag-inom ng gatas o kumakain ng keso sa kubo upang sugpuin ang mga apoy. Ang casein sa mga pagkain ng pagawaan ng gatas ay nakakaapekto sa capsaicin at inaalis ito mula sa iyong dila. Sa katulad na paraan, ang mga nakakain na pagkain tulad ng tinapay ay maaaring makatulong sa paglabas ng sunog.
Sinusubukang kumain ng masyadong maraming mga mainit na peppers nang sabay-sabay sa isang pagsisikap na "pabilisin" ang iyong metabolismo ay maaaring backfire. Kung hindi ka bihasa sa mga maanghang na veggies na ito, maaaring lumaki ang iyong lalamunan, sabi ng ACS, na nangangailangan ng medikal na atensiyon. Bilang karagdagan, maaaring makita ng iyong katawan na ang mga peppers ay nakakalason at nagiging sanhi ka ng suka.
