Ang pasilyo ng tinapay ay maaaring maging isa sa mga pinaka-nakakabigo lugar ng grocery store. Sa maraming mga pagpipilian, mahirap sabihin kung aling tinapay ang pinakamainam na pagpipilian. Ang mga label ay gumagawa ng mga claim tulad ng "mataas na hibla" o "multigrain," na naghihikayat sa iyo na isipin na ikaw ay bibili ng pinakamainam na pagpipilian Ang isa sa mga pinakamahihirap na tinapay na bilhin ay ang buong butil, rye o sprouted na tinapay
Video of the Day
Mga Benepisyo sa Buong Grain
Ang buong butil ng tinapay ay naglalaman ng lahat ng nakakain na bahagi ng butil. Ang hulk, na hindi nakakain, ay inalis mula sa butil, at ikaw ay naiwan sa mikrobyo, bran at endosperm Ang mga bahagi na ito ay naglalaman ng mga bitamina B, folate, iron magnesium, siliniyum at hibla, na maaaring maprotektahan ka laban sa ilang mga sakit. Ang natural na mataas na hibla ng tinapay ay nauugnay sa nabawasan na panganib ng sakit sa puso aid sa pagpapababa ng mga antas ng kolesterol.Ang pag-ubos ng hibla ay maaaring mag-ambag sa pagbaba ng timbang dahil ito ay umalis sa iyong pakiramdam nang mas mahaba pa Ang American Heart Association ay inirerekomenda na makakuha ka ng hindi bababa sa 25 gramo ng fiber bawat araw Ang mga bitamina at mineral sa buong butil na tinapay ay tumutulong upang mabawasan ang dugo presyon, pagbaba ng panganib ng sakit sa gilagid at pagbutihin ang iyong imm une system.
Rye para sa Iyong Puso
Ang Rye bread ay naglalaman din ng mikrobyo at endosperm ng pagproseso ng butil. Ang Rye bread ay nagbibigay ng bitamina B, potasa, kaltsyum, folate at magnesium. Ito ay may apat na beses na higit na hibla kumpara sa puting tinapay. Ang Rye bread ay naglalaman din ng sterols ng halaman, na tumutulong sa pagbawas sa low-density na lipoprotein, na kilala rin bilang masamang kolesterol. Gayunpaman, ang regular na pagkain ng rye ay maaaring mabawasan ang iyong panganib ng cardiovascular disease.
Sprouted Grains
Sprouted bread ay naglalaman ng mga buto na sumisibol. Ang mga sprouting ay nakakakuha at pinatataas ang dami ng mga bitamina at mineral na makukuha mula sa binhi. Upang gumawa ng tinapay na may sprouted buto, lumaki sila sa isang kinokontrol na kapaligiran upang makatanggap ng tamang dami ng oras, temperatura at kahalumigmigan. Ang mga sprouted na tinapay ay mataas sa antioxidants, bitamina B, bitamina C, hibla, folate at mahahalagang amino acids. Ang mga ito ay mas madali upang digest dahil sprouting break down starch sa tinapay sa mas maliit na molecules, na ginagawang mas mababa sa trabaho para sa iyong digestive tract.
Nakatagong pinong White Flour
White bread, na pino, naglalaman lamang ng endosperm. Ang prosesong ito ay nag-aalis ng mga mahahalagang nutrients gaya ng folate at iron na pagkatapos ay synthetically idinagdag pabalik sa grain, na ginagawa itong enriched tinapay. Ang mga kumpanya ay nag-market ng kanilang mga tinapay upang lumitaw ang malusog, ngunit mag-ingat - kung nakikita mo na ang label ay nagsasabing buong butil ngunit hindi 100 porsiyento buong butil, ang tinapay ay maaaring halo ng pinong puting harina. Maaari mo ring makita ang "multigrain" o "mataas na fiber" sa label. Ang ibig sabihin ng "Multigrain" ay higit sa isang uri ng butil ang ginagamit, habang ang "mataas na hibla" ay maaaring pino puting harina na may dagdag na hibla.Muli, ito ay puting tinapay sa magkaila. Kung hindi ka sigurado, tingnan ang listahan ng sahog. Kung ang tinapay ay tunay na buong-butil, dapat itong maging unang sangkap sa listahan.
