Maraming tao ang kumukuha ng mga langis na langis para sa kanilang kalusugan. Kapag ito ay sariwa, ang langis ng isda ay isang malusog na pinagmumulan ng omega-3 mataba acids. Ngunit tulad ng anumang iba pang mga langis, langis ng isda ay maaaring masira at maging rancid. Ang mga langis na maputik ay nakakapinsala sa katawan at lasa ang hindi kasiya-siya, kaya't hindi mo dapat itabi ang mga ito. Ang pagtukoy kung ang langis ng iyong isda ay isang madaling proseso.
Video ng Araw
Mga Tuntunin
Rancid ay ang term na ginamit upang ilarawan ang langis na nawasak o nawala. Karamihan sa mga langis ay nagiging rancid dahil sa oksihenasyon. Nangyayari ang oksihenasyon kapag ang isang dayuhang molekula ay bumubuo ng isang molecular bond na may molecular gliserol ng polyunsaturated oil fish. Ang oxidized fats ay nagiging lipid peroxides o free radicals.
Pagtukoy sa Regridity
Subukan ang iyong langis ng langis para sa kaisipan tuwing ilang araw. Ang dalawang pinakamadaling paraan upang matukoy kung ang langis ng isda ay tumaas ay panlasa at amoy. Tikman ang langis; ito ay dapat lasa sariwa at banayad. Kung ang kagustuhan ng langis ay masigla na hindi kapani-paniwala o masama, itapon ito. Kung bumili ka ng langis ng iyong isda sa mga takip ng gel, sarap ng gel cap upang tikman ang langis. Ang sariwang isda ng langis ay may isang sariwang aroma na hindi labis na hindi kapani-paniwala. Kung ang langis ay namumula nang malakas, masama o tulad ng nabubulok na isda, itapon ito.
Pag-iwas sa Righidity
Upang maiwasan ang pagkayod, pumili ng mga suplemento na may mataas na kalidad at i-minimize ang kanilang pagkakalantad sa hangin, init at liwanag. Bumili ng mga pinakasariwang suplemento na maaari mong makita. Pumili ng mga suplemento na nakakatugon o lumampas sa mga pamantayan sa kalidad ng Konseho para sa Responsableng Nutrisyon. Palamigin ang iyong mga pandagdag sa lalong madaling panahon. Pumili ng mga bote ng salamin sa ibabaw ng plastic o ilagay ang iyong mga suplemento sa isang baso bote sa lalong madaling maaari mong. Ang ilang mga tagagawa ay gumagamit ng nitrogen-filled blister pack upang maiwasan ang mga suplemento mula sa pagdating sa pakikipag-ugnay sa oxygen. Ang ilang mga tagagawa ay nagpapatibay sa kanilang mga suplemento na may mga natural na anyo ng bitamina E na kilala bilang tocopherols upang maiwasan ang oksihenasyon; suriin ang mga label para sa gamma at delta tocopherols bilang karagdagan sa alpha tocoperhol.
Mga panganib
Ang mga langis ng isda, tulad ng iba pang mga libreng radikal, ay nakakapinsala sa iyong kalusugan at maaaring maging sanhi ng pinsala sa iyong katawan sa isang antas ng cellular. Maaaring mapataas ng langis ng langis ang iyong panganib ng sakit sa puso, atherosclerosis at mga clot ng dugo. Kapag kinain mo ang mga langis ng langis ng isda, dapat gamitin ng iyong katawan ang mga tindahan nito ng mga antioxidant tulad ng bitamina E upang i-neutralize ang mga langis na langis, na maiiwan ang mas kaunting mga mapagkukunan na magagamit sa iyong katawan para sa pagkumpuni ng cellular at pag-iwas sa sakit.
