Ang pagkain ng walang trigo ay hindi katulad ng gluten-free na diyeta, ngunit marami sa mga parehong pagkain ang dapat alisin. Ang karamihan ng mga diats ng trigo ay inilalagay sa lugar dahil sa isang allergy trigo. Ang trigo ay isa sa mga nangungunang walong allergens at kadalasang nakikita sa mga bata na sa kalaunan ay lumalaki ito. Kung ikaw ay nasa isang diyeta na hindi dapat maglaman, posible na lumikha ng isang mahusay na balanseng pagkain na plano na may ilang maingat na pagpaplano.
Video ng Araw
Alternatibong Grain
Ang pag-aalis ng trigo mula sa iyong diyeta ay hindi nangangahulugan na hindi ka makakain ng tinapay, cereal, crackers o pasta. Maghanap ng mga produktong gawa sa bigas, patatas o soy harina, cornmeal o oats. Ang mga ito ay magagamit sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan at maraming mga supermarket. Available din ang mga bersyon ng lasa ng pancake at wafol, breadcrumbs at cereal, na ginagawang mas madali ang paghahanda ng mga pagkain na walang trigo. Palitan ang mga pasta at iba pang mga starch na nakabatay sa trigo na may bigas o patatas sa pagkain, at mag-opt para sa quinoa, na hindi isang butil kundi isang nakakain na binhi.
Mga Prutas at Gulay
Ang karamihan sa mga uri ng prutas at gulay ay natural na walang trigo, ginagawa itong isang ligtas na karagdagan sa isang pagkain na walang trigo. Ang karamihan ng mga sariwang, naka-kahong, frozen at tuyo na mga bersyon ay OK, ngunit mag-ingat sa mga na pinatuyong dahil malamang na naglalaman ng trigo. Ang ilang mga uri ng canned fruit pie fillings ay may trigo sa kanila, kaya siguraduhin na basahin ang mga label bago kainin sila.
Mga itlog
Ang mga itlog ay mahusay na pinagkukunan ng protina at walang trigo at hindi magastos. Ang mga itlog ay ligtas upang kumain ng anumang paraan na lutuin sila, maging pinirituhan, pinirito o pinakain. Gayunpaman, ang mga itlog souffles at quiche ay kadalasang ginagawa sa breadcrumbs o crust, na kadalasang naglalaman ng trigo.
Meat
Ang karne ay isang likas na pagkain na walang trigo na ligtas na makakain kung kailangan mong alisin ang trigo mula sa iyong diyeta. Pumili mula sa karne ng baka, tupa, baboy, manok, isda o iba pang uri ng seafood. Ang mga karne na na-breaded ay hindi ligtas at dapat na iwasan. Kapag bumili ng cold cuts, hot dogs, sausages o naghanda ng burger, basahin ang mga sangkap bago magamit dahil marami ang ginawa gamit ang fillers ng trigo.
Milk
Ang gatas, yogurt at keso ay hindi naglalaman ng anumang trigo, ginagawa itong isang ligtas na karagdagan sa isang pagkain na walang trigo. Ang ilang mga uri ng cottage cheese ay walang trigo, ngunit suriin ang label bago ka kumain ito dahil ang ilan ay naglalaman ng fillers ng trigo. Malted gatas ay hindi ligtas na kumain sa isang trigo-free na pagkain at mga bagay na ginawa sa cottage cheese maraming hindi ligtas pati na rin.
Cross Contamination
Kapag naghahanda ng pagkain sa isang pagkain na walang trigo, mahalagang tiyakin na ang iyong mga sangkap ay hindi nakikipag-ugnayan sa mga naglalaman ng trigo. Halimbawa, kung mantikilya ka ng isang hiwa ng toast ng trigo na may isang kutsilyo at pagkatapos ay ilagay ito pabalik sa mantikilya ulam, ang mantikilya ay naging kontaminado. Ito ay mas malamang kung ikaw ang tanging tao sa iyong sambahayan kasunod ng pagkain na walang trigo. Kung ito ang kaso, isaalang-alang ang pagkakaroon ng dalawang lalagyan ng mantikilya, isa na para sa pangkalahatang paggamit at isa na minarkahan bilang walang trigo. Ang mayonesa ay isa pang pagkain na dapat mong maging maingat. Gumamit ng mga hiwalay na colander para sa draining regular na pasta laban sa trigo-libre, at gumamit ng mga hiwalay na lalagyan para sa pag-iimbak ng mga tira.
