Ang mga gulay ay isang malusog na bahagi ng diyeta ng mga taong may uri ng diyabetis. Kung mayroon kang kondisyon na ito, hinihikayat kang kumain mula sa bahaghari ng mga gulay, tulad ng mga makukulay na pagpipilian ay nagbibigay ng isang hanay ng mga nutrients, bitamina at mineral. Pumili ng madilim, malabay na gulay, malalim na purples, at maliwanag na pula, orange at dilaw na gulay para sa mga mahusay na benepisyo sa kalusugan. Ang mga gulay ay karaniwan din sa mga mahusay na mapagkukunan ng hibla at antioxidants, kasama ang mga ito ay mababa sa calories. May ilang maliit na gulay na kailangang manood ng mga taong may diabetes, at dahil sa kanilang nilalaman ng almirol.
Video ng Araw
Mga Gulay
Ang mga gulay na green ay nagbibigay ng maraming putok para sa calorie buck. Malamang na nakakakuha ka ng maraming serving ng bitamina A, C, E at K, kasama ang calcium, potassium at magnesium. Ang mga berdeng gulay ay may posibilidad na maging mababang-carb na pagkain. Sinabi ng American Diabetes Association na ang malusog na berdeng gulay para sa diabetics ay ang asparagus, broccoli, green repolyo, Swiss chard, bok choy, spinach, Brussels sprouts, kintsay, chayote, artichoke, cucumber at kale, kasama ang collard, mustard at turnip greens. Gayunpaman, hindi ito isang kumpletong listahan.
Lila
Deep purple na kulay ay nagpapahiwatig ng isang pagkain na mayaman sa phytonutrients, lalo na mga rich na antioxidant na flavonoid. Malusog na mga lilang gulay ay may talong, purple repolyo, turnips at rutabaga. Halimbawa, isang tasa ng mga turnip ay may 57 calorie, isang masarap na serving ng 5 g ng protina at isang malusog na 5 g ng hibla. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng ilan sa mga B-bitamina.
Orange, Pula at Dilaw
Sa napakaraming mga pagpipilian, hindi mo na kailangang hulaan kung aling mga gulay ay mabuti para sa iyo dahil naglalaman ang mga ito ng lahat ng mahalagang sustansya. Tumingin sa mga karot, mais ng sanggol, squash, mga kamatis at mga radish kung gusto mong magsaya sa maliwanag na orange, pula at dilaw na gulay. Ang mga pulang kamatis ay naglalaman ng mataas na konsentrasyon ng lycopene, isang malakas na antioxidant na tinutulungan ng MedlinePlus na itakwil ang mga kanser ng prosteyt, baga, pantog, mga ovary, colon at pancreas. Inirerekomenda ng American Diabetes Association squash dahil maaari itong kainin sa buong taon, dahil mayroong mga taglamig at summer varieties ng squash. Ang kalabasa ay naglalaman ng mahusay na pagtulong sa mga bitamina A at C, ilang bitamina B, kasama ang bakal at kaltsyum.
Mga puti
Sinasabi ng University of California Cooperative Extension na ang puting gulay ay maaaring mabawasan ang panganib ng kanser, sakit sa puso at impeksiyon. Ang mga gulay ay maaaring makatulong din sa pagpapababa ng mataas na kolesterol at kontrolin ang mataas na presyon ng dugo. Ang ilang malusog na puting gulay ay kinabibilangan ng kuliplor, mga kawayan ng kawayan, jicama, mga kastanyas ng tubig, mga sibuyas, bawang, at mga leeks at mga scallion.
Mga Gulay sa Limitasyon
Ang ilang mga gulay, sabi ng American Diabetes Association, ay mas mahusay na inuri bilang starches para sa mga layunin ng pagpaplano ng pagkain para sa mga taong may type 2 diabetes.Ang kanilang carbohydrate na nilalaman ay maaaring mas mataas kaysa sa iba pang mga gulay, ibig sabihin kailangan mong maging maingat kung gaano karami sa mga ito ang maaari mong kainin sa isang upuan. Ang asosasyon ay naghihimok sa pag-iingat pagdating sa patatas, mais, beans at mga gisantes. Hindi ito nangangahulugan na ang mga ito ay hindi malusog na mga gulay na hindi mo dapat kainin, tanging ang epekto nito sa iyong asukal sa dugo ay magiging kaunti pa kaysa sa iba pang mga pagpipilian sa gulay.
