Ang inihurnong mga patatas ay isang maraming nalalaman at masustansiyang pagkain at simple sa pagluluto. Ang temperatura na ginagamit mo at ang paghahanda sa patatas ay gumagawa ng lahat ng pagkakaiba. Kung gumamit ka ng masyadong cool na temperatura, ikaw ay naghihintay ng oras para sa iyong pagkain, at kung ikaw ay maghurno ang mga ito masyadong mainit, maaari silang sumunog sa labas bago kumain sa pamamagitan ng. Hugasan muna ang mga patatas, at turukan ang balat ng isang tinidor o ang dulo ng isang kutsilyo upang payagan ang singaw na makatakas habang naghurno. Kung hindi man, sila ay sumabog sa iyong hurno, na kung saan ay parehong malabo at potensyal na mapanganib.
Video ng Araw
Conventional Ovens
Upang maghurno ng patatas sa isang maginoo oven, Nicolette M. Dumke, may-akda ng "Pagluluto 101: Ang Gabay sa Baguhan sa Malusog na Pagluluto," temperatura ng 350 hanggang 400 degrees para sa isa hanggang isa-at-kalahating oras. Kung ikaw ay nagluluto ng mas malalaking patatas o nais ng isang sobrang crispy finish, gamitin ang mas mataas na temperatura. Para sa mas maliliit na patatas o kung nais mong pabagalin ang pagluluto upang mag-coordinate sa natitirang bahagi ng iyong pagkain, gamitin ang mas mababang temperatura.
Convection Oven
Ang isang convection oven ay gumagamit ng isang fan upang palaganapin ang mainit na hangin na natural na nangangalap sa tuktok ng oven, muling ipamamahagi ito upang mas mabilis na pagkain cooks. Ayon sa "Better Homes & Gardens New Cook Book," dapat mong bawasan ang temperatura sa pamamagitan ng 25 degrees kumpara sa isang maginoo hurno, ibig sabihin ay maghurno ka ng patatas sa 325 degrees o 375 degrees depende sa kung gaano kabilis ang gusto mong lutuin.
Part-Baking
Kung nais mo ang crispy finish ng oven-baked patatas ngunit walang oras upang maghurno ang mga ito para sa isang oras o higit pa, maaari mong part-magluto patatas sa microwave, pagkatapos tapusin sa oven. Pinapayuhan ng may-akda Frances Price sa kanyang aklat na "Healthy Cooking For Two (o Just You)" na mag-microwave mo ng dalawang patatas sa mataas na anim na minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa preheated, 400-degree oven sa loob ng 15 minuto. Suriin upang makita kung malambot ang mga ito upang matiyak na ganap na niluto ang mga ito.
Dami
Ang pagluluto ng oras at temperatura ay maaaring mag-iba, depende sa bilang ng mga patatas na kailangan mong ihanda. Nag-aalok ang website ng Ano ang Pagluluto ng America isang tsart na nagbabalangkas ng inirekomendang pagbabago. Para sa medium-sized na patatas, inirerekumenda nito ang pagluluto sa 350 degrees sa loob ng isang oras at pagtaas ng oras sa pamamagitan ng 15 minuto para sa higit sa apat na patatas. Bilang karagdagan, dagdagan ang temperatura ng pagluluto sa 400 degrees, at panatilihing pareho ang oras ng pagluluto.
