Ang pagluluto ng isda ay isang simple at tapat na paraan ng pagluluto. Kapag ang isda ay na-scale, nalinis at filleted, maghurno ito sa oven ayon sa iyong mga paboritong recipe. Kapag wala kang isang recipe na sundin, tukuyin ang oven temperatura at oras ng pagluluto batay sa ilang mga kadahilanan. Gamitin ang setting na maghurno sa iyong oven para sa tuyo na init. Ang laki at kapal ng isda ay magdikta sa haba ng oras ng pagluluto. Kung ang isda ay luto sa pamamagitan ng kanyang sarili o bihisan sa iba pang mga sangkap ay nakakaapekto sa ginustong oven temperatura.
Video ng Araw
Oras at Temperatura
Magluto ng mga hubad na walang laman at steak tungkol sa limang minuto bawat kalahating pulgada ng kapal. Magluto ng isang solong-layer fillet o steak isang pulgada makapal o mas mababa sa 450 degrees Fahrenheit. Ibaba ang temperatura kapag mas makapal, pinahiran o sinamahan ng iba pang mga sangkap. Ang isang 350-degree na oven para sa anim hanggang siyam na minuto ay isang naaangkop na setting para sa 1/2-pound ng bihisan na isda. Magbabad ng mga dry dry na piraso ng isda sa gatas o ng hugasan ng itlog bago mag-patong sa mga mumo ng tinapay para sa dagdag na moistness at upang maiwasan ang sobrang pagnanais.
Sinusuri ang Pagkaisa
Isda ay tapos na kapag ito ay hindi lampasan ng liwanag at ang mga juices ay gatas na puti. Ang inihaw na isda ay dapat mag-flake madali kapag nasimulan laban sa butil na may isang tinidor. Kapag ang buto ay naiwan, ang laman ay madaling makalayo mula dito. Ang mga isda ay nahuhulog kapag sobra ang pagkain. Ang mga isda na pinahiran sa mga mumo ng tinapay o mga coat na nakabase sa harina ay dapat na pantay-pantay na browned. I-rotate ang baking dish na 90 degrees tungkol sa kalahati sa pamamagitan ng inaasahang pagluluto ng oras upang lutuin ang lahat ng mga piraso nang pantay-pantay.
Mga bahagi
Ang isang laki ng serving ng sariwa o frozen na isda ay tungkol sa 0. 25 pounds ng steak o fillet, 0. 5 pounds na bihisan, o 0. 75 hanggang 1 pound ng buong isda. Lutuin ito ng mga gulay na may katulad na oras at temperatura sa pagluluto upang mabatak ang laki ng paghahatid sa bawat tao o magdagdag ng lasa sa mga blandong species.
Leftovers
Ang U. S. Kagawaran ng Agrikultura - USDA - inirerekomenda ang mga natitirang pagpapakain ng mas mababa sa dalawang oras pagkatapos na maabot nila ang temperatura ng kuwarto. I-imbak ang mga tirang isda sa 40 degrees o mas mababa. Kumain ng mga refrigerator na natira sa loob ng tatlo hanggang apat na araw. Kumain ng frozen na tirang isda sa loob ng tatlong buwan. Ulitin ang mga tira sa oven setting sa oven sa 350 degrees sa loob ng 10 hanggang 15 minuto o hanggang ang pagkain ay pinainit.
Fresh o Frozen
Anumang uri ng isda ay maaaring lutuing sa isang oven. Inirerekomenda ng USDA ang paggamit ng sariwang isda sa loob ng dalawang araw mula sa pagkuha nito o bumili sa tindahan. Itabi ito sa pinakamalamig na bahagi ng iyong refrigerator, mahigpit na balot. Magyelo frozen na isda sa ref bago gamitin ito.Patakbuhin ito sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo nang hanggang dalawang minuto upang mas mabilis na masunurin. Huwag pawiin ang lalamunan ng frozen na isda.
