Ang Broccoli ay isang nutritional powerhouse, na nagbibigay ng mahahalagang bitamina at hibla para sa isang calorie bargain. Habang tinatangkilik ng mga tao ang broccoli sa mahigit na 2,000 taon, ang brokuli ay isang kamakailang bagong dating sa Estados Unidos. Ang sariwang brokuli ay naglalaman ng higit na kaltsyum kaysa sa frozen na broccoli, ngunit ang frozen na brokuli ay may maraming beta-karotina at mahusay na mga tindahan. Fresh o frozen, bumili at kumain ng brokuli nang madalas hangga't makakaya mo.
Video ng Araw
Laki ng Serving
Ang sariwang brokuli ay nasa hugis ng isang puno na may mga tangkay at floret. Ang frozen broccoli ay kadalasang dumating sa mga floret o tinadtad. Kumain ng sariwang broccoli raw, o steam o inihaw na sariwang at frozen na broccoli. Ang isang serving ng raw broccoli ay 1/2 tasa o 36 gramo, at nagbibigay lamang ng 10 calories. Isang 1/2 tasa ng lutong broccoli ay may timbang na 78 gramo at nagbibigay ng 25 calories.
Sunog
Ang uri ng hibla na matatagpuan sa brokuli ay mabuti para sa iyong puso. Ang karamihan ng hibla sa broccoli ay natutunaw na hibla, isang mahalagang pagkaing nakapagpalusog na ang iyong panganib ng mataas na kolesterol at sakit sa puso. Ang isang 1/2 tasa na naghahain ng niluto na broccoli ay naglalaman ng 1. 5 gramo ng fiber, at ng fiber na ito, 1 gramo ay natutunaw.
Mga Bitamina at Mineral
Ang brokuli ay puno ng mga bitamina. Ang isang solong paghahatid ng raw broccoli ay nagbibigay sa iyo ng 60 porsiyento ng iyong inirerekumendang pang-araw-araw na allowance ng bitamina C at 20 porsiyento ng iyong mga pangangailangan sa araw-araw na bitamina A. Ang isang paghahatid ng lutong broccoli ay nagbibigay sa iyo ng 80 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan sa bitamina C at 30 porsiyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na allowance ng bitamina A. Ang brokuli ay isang mahalagang kalsyum at bakal na pinagmumulan.
Mga Ideya
Brokuli ay isang maraming nalalaman na sangkap na mahusay sa ibang mga pagkain. Magdagdag ng tinadtad na broccoli sa pasta sauce sa bulk up spaghetti at lasagna. Igisa ang tinadtad na broccoli na may mga kamatis at tiklop ang mga gulay sa isang itlog-puting torta. Gumawa ng isang malusog na cream ng puso ng broccoli soup na may skim-milk. Inihaw na broccoli sa iba pang mga gulay, bawang at isang maliit na langis ng oliba para sa isang caramelized gulay medley. Hikayatin ang iyong mga anak na maglaro kasama ang kanilang pagkain at gupitin ang mga puno ng brokuli upang sila ay maligo sa yogurt based na dressing.
