Kung naubusan ka ng kulay-gatas ay may iba pang mga pagkain na maaari mong gamitin upang sapat na palitan ito sa pagluluto sa hurno. Ang mga vegetarians at vegans ay maaari ring kapalit ng pagawaan ng gatas ng gatas na may iba pang mga pagpipilian upang walang mga sangkap na nakabatay sa hayop sa recipe. Ang paggamit ng mga alternatibo sa kulay-gatas ay nagbibigay sa iyo ng pagkakataong makahanap ng mga produkto na may mas mababang calories at mas mahusay na pangkalahatang nutrisyon.
Video ng Araw
Cottage Keso
Cottage keso ay maaaring palitan ang kulay-gatas sa pamamagitan ng paglalagay ng isang tasa ng pinatuyo cottage cheese sa isang blender na may 4 tbsp. ng buttermilk o low-fat milk at 2 tsp. ng lemon juice. Maaaring gamitin ang maliliit na mantika o malalaking keso na cottage cheese, gayunpaman, ang malalaking mantsa ay kukuha ng bahagyang mas mahaba sa timpla. Haluin ang pinaghalong keso ng cottage hanggang makinis at iimbak ito sa refrigerator. Gamitin ang cottage cheese substitute sa lugar ng kulay-gatas, tasa para sa tasa, kung kinakailangan.
Buttermilk
Maaari mong palitan ang kulay-gatas sa isang recipe na may buttermilk. Gumamit ng buttermilk na binili ng tindahan o gumawa ng iyong sarili sa pamamagitan ng pagsasama ng 1 tbsp. ng limon juice na may sapat na buong gatas upang punan ang isang tasa. Hayaang umupo ang gatas at limon juice para sa 5 hanggang 10 minuto bago gamitin sa isang recipe. Mag-imbak ng natitira sa buttermilk sa ref para sa hindi hihigit sa isang linggo depende sa expiration date na nakalimbag sa lalagyan ng gatas.
Yogurt
Palitan ang kulay-gatas na may plain, low-fat yogurt sa baking. Pukawin ang yogurt bago gamitin dahil ang inihahanda na yogurt ay maaaring maghiwalay. Gumamit ng eksaktong sukatan para sa pagpapalit, halimbawa isang tasa ng kulay-gatas ay katumbas ng isang tasa ng yogurt. Isa ring alternatibo ang Yogurt para sa mga tsiminea at gulay. Dagdag pa, nagbibigay ito ng mas maraming protina at mas mababa kaysa sa taba ng regular na kulay-gatas. Kung gumagamit ka ng Greek yogurt, magbibigay ito ng karagdagang protina na nilalaman.
Sooy
Soy-based yogurt ay maaaring gamitin sa halip ng kulay-gatas para sa mga naghahanap upang maalis ang mga produktong nakabatay sa hayop mula sa recipe. Ang isa pang pagpipilian ay ihalo sa isang blender o food processor, isang 10. 5 oz na pakete ng crumbled tofu na may 4 tsp. ng lemon juice, 2 tsp. ng apple cider cuka at 1/2 tsp. ng asin. Haluin ang yogurt mixture na ito hanggang sa makinis at kapalit na kulay-gatas, tasa para sa tasa, gaya ng tinatawag na sa recipe.
