Ang glycemic index ay isang sistema na nagbibigay ng numerong halaga ng 0 hanggang 100 sa mga pagkain batay sa kanilang epekto sa asukal sa dugo. Ang mga pagkain na sanhi ng mabilis na pagtaas sa asukal sa dugo ay itinalaga ng mas mataas na halaga. Ang ilang mga taong may diyabetis ay gumagamit ng glycemic index sa halip ng pagbibilang ng carbohydrates. Ang mga indibidwal na sumusunod sa isang mababang-glycemic na pagkain para sa pagbawas ng timbang ay ginagamit ito upang magplano ng kanilang mga pagkain. Ang layunin ng ganitong uri ng diyeta ay ang stick sa mga pagkain na nagiging sanhi ng isang mababang-to-moderate na pagtaas sa asukal sa dugo.
Video ng Araw
GI na Halaga ng Acorn Squash
Ang ngasong kalabasa ay isang uri ng winter squash na may berdeng balat at orange na laman. Ito ay karaniwang inihanda sa iba pang mga pana-panahong mga sangkap at tinatangkilik para sa kanyang nagkakaroon ng lasang nuwes, buttery lasa. Ang kuneho ay isang mataas na glycemic na pagkain. Ang kalahating tasa ng acorn squash ay mayroong GI ng 75. Ito ay malapit sa glycemic index ng isang white potato. Nilalaman ng glycemic index ang pagkain na may GI na 55 o mas mababa bilang mababa, at 70 at mas mataas na bilang mataas.
