Habang ang glucose ay ang gasolina para sa iyong katawan, ang pag-ubos nito sa form ng syrup ay hindi magpapalakas ng iyong mga antas ng enerhiya. Tulad ng iba pang mga anyo ng asukal, ang glucose syrup ay isang dagdag na pangpatamis. OK lang na isama ang maliit na halaga ng pagkain na naglalaman ng glucose syrup sa iyong diyeta, ngunit masyadong maraming maaaring humantong sa timbang ng nakuha.
Video ng Araw
Simple Sugar
Ang asukal ay isang monosaccharide, na nangangahulugang ito ay isang solong titing at madalas na tinutukoy bilang isang simpleng asukal. Ang asukal ay natural na matatagpuan sa prutas at honey, at ito ay matatagpuan din sa mga pagkaing naproseso. Ang glucose syrup ay nilikha sa pamamagitan ng hydrolyzing, o pagbubuwag, ang mga string ng mga molecule ng glucose na bumubuo ng mga pagkain na may starchy. Ang glucose syrup ay karaniwang ginagamit mula sa cornstarch, ngunit ang trigo, patatas at bigas ay ginagamit din para gawing pangpatamis.
Glucose Syrup Nutrition
Ang glucose syrup ay maaaring walang taba, ngunit ito ay isang puro pinagmulan ng calories at nag-aalok ng napakakaunting nutritional value. Ang 1-kutsarang serving ay naglalaman ng 62 calories at 17 gramo ng carbohydrates, lahat sa anyo ng asukal. Ang glucose syrup na ginawa mula sa mais ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng kaltsyum, sink at thiamine ngunit hindi isang malaking halaga. Para sa paghahambing, 1 kutsara ng granulated sugar ay naglalaman ng 50 calories at 13 gramo ng carbohydrates sa anyo ng asukal at isang hindi gaanong halaga ng bakal at riboflavin.
Paggamit ng Glucose Syrup
Glucose syrup ay isang likido na pangpatamis na pinahihintulutan ng mabuti at napakaraming gamit. Madalas itong ginagamit sa komersyal na de-latang at inihurnong mga kalakal pati na rin upang gumawa ng serbesa. Sa bahay, maaari mong gamitin ang mais syrup bilang isang sangkap sa iyong inihurnong Matamis, mula sa cookies sa cake, o bilang isang pangpatamis sa iyong iced tea o gawang bahay limonada.
Sugar sa Pag-moderate
Ang glucose syrup ay tumutulong na gawing mas mahusay ang lasa ng pagkain, ngunit hindi mo ito kailangan, o anumang iba pang idinagdag na asukal, upang mabuhay. Binabalaan ng American Heart Association na ang mga pagkaing ginawa sa dagdag na sugars tulad ng glucose syrup ay maaaring humantong sa dagdag na mga calorie at nakakuha ng timbang. Hindi mo kailangang i-cut ang matamis na pagkain sa iyong pagkain sa kabuuan, gayunpaman. Para sa pangangalaga sa kalusugan at timbang, dapat limitahan ng kababaihan ang kanilang pang-araw-araw na paggamit ng mga calories mula sa asukal hanggang sa 100 calories at lalaki na 150 calories, sabi ng AHA.
