Para sa karamihan ng mga tao, ang terminong zucchini ay nagpapalaki ng mga larawan ng mga berdeng prutas na handa para sa pag-shredding at pagluluto sa mga cake at tinapay. Ngunit ang zucchinis ay may kulay mula sa iba't ibang kulay ng berde hanggang halos itim, na may o walang mga guhitan. Ang Zucchini ay dumarating rin sa mga kulay ng dilaw at ginto, na madalas na tinutukoy bilang ginintuang zucchini. Ang pagkakaiba ng dilaw na zucchini mula sa tuwid na liit na dilaw na kalabasa ay nagdudulot ng problema para sa ilan, ngunit sa sandaling matutunan mo ang pagkakaiba, hindi ka na kailanman malinlang muli.
Video ng Araw
Lahat ng Tungkol sa Hugis
Kahit na ang dilaw na zucchini at dilaw na tuwid na kalabasa ay may katulad na kulay, ang kanilang hugis ay iba. Ang zucchini ay lumalaki nang mahaba at cylindrical at ang diameter ng prutas ay hindi nagbabago mula sa dulo hanggang sa dulo. Dilaw na tuwid na kalabasa ng kalabasa sa isang makitid na leeg kung saan ito ay nakakabit sa puno ng ubas. Ang katawan ng prutas ay mukhang bahagyang namamaga at malambot, tulad ng isang pinahabang peras. Ang namumulaklak na dulo ng dilaw na zucchini ay naka-block, habang ang dulo ng dilaw na kalabasa ay karaniwang mas bilugan.
Mature Size
Tulad ng ibang zucchinis, ang dilaw na zucchini ay maaaring lumago hanggang sa haba ng 20 pulgada o higit pa at timbangin sa higit sa 10 pounds. Ang Yellow squash ay hindi nakararating sa mga napakalaking sukat na ito at kadalasang hihinto sa lumalagong mga 7 hanggang 8 pulgada ang haba. Ang karaniwang kulay ng dilaw na kalabasa ay lumalaki sa toughened skin at lumalalim sa kulay kung iniwan sa puno ng ubas matapos na maabot ang sukat na ito. Ang ilang dilaw na kalabasa ay bumubuo ng isang matalas na balat habang sila ay mature. Bagaman maaari silang kainin sa yugtong ito, marami ang gusto na itapon ang labis na mature na dilaw na kalabasa habang ang balat ay matigas at ang mga insides ay napuno ng malalaking buto.
Lasa at Teksto
May mga natatanging lasa na may purong zucchini kaysa sa berdeng zucchini o dilaw na kalabasa. Ang laman ay matatag at malutong, ngunit malamang na bahagyang hinaan kaysa dilaw na kalabasa kapag niluto. Habang ang parehong zucchini at dilaw kalabasa ay maaaring kinakain raw sa salad, ang lasa ay hindi pareho. Ang lasang kalabasa ay nagtataguyod ng lasa ng nutty, habang ang masarap na zucchini ay mas gusto ng sariwang mga pipino.
Cooking With Zucchini and Yellow Squash
Dahil ang parehong zucchini at dilaw na squash ay mga uri ng summer squash, kadalasang ginagamit ito sa mga recipe. Ang pag-aani sa kanila kapag sila ay bata at malambot, kadalasan sa haba ng 6 hanggang 8 pulgada, ay gumagawa ng pinakamahusay na prutas para sa pagkain ng hilaw o pagdaragdag sa mga recipe. Ang mga mature na pipino, kabilang ang dilaw na zucchini, ay madalas na ginupit at ginagamit sa mga baking cakes o tinapay.
