Kapag ikaw ay grocery shopping, ang pagpili ng tamang pagkain sa pamamagitan ng pagbabasa ng mga label ng pagkain ay maaaring maging isang mahaba at nakalilito na proseso. Ang panel ng nutrisyon katotohanan ay nagbibigay ng isang mahusay na deal ng impormasyon tungkol sa nutritional halaga ng iba't ibang mga pagkain, ngunit pag-unawa na ito ay maaaring maging mahirap. Ang unang mahalagang tampok na dapat malaman kapag tumitingin sa nutrisyon katotohanan ay ang laki ng paghahatid. Matatagpuan sa tuktok ng talahanayan, ang laki ng paghahatid na ipinapahiwatig sa pakete ay maaaring naiiba mula sa laki ng paghahatid na karaniwang ginagamit mo, kaya maaaring kailangan mong gawin ang ilang matematika upang malaman kung magkano ang iyong makakain.
Video ng Araw
Carbohydrate
Ang karbohidrat ay isa sa tatlong pangunahing macronutrients na nasa pagkain, kasama ang protina at taba. Ang tatlong nutrients ay nagbibigay sa amin ng enerhiya, o calories, ang mga pangangailangan ng katawan. Ang bawat gramo ng karbohidrat at protina ay nagbibigay ng 4 calories, habang ang isang gramo ng taba ay nagbibigay ng 9 calories. Ang mga carbohydrates ay matatagpuan sa iba't ibang uri ng pagkain, tulad ng mga produkto ng butil, kabilang ang tinapay, pasta, mga sereal ng almusal, oatmeal, flours, crackers, mga prutas na gulay tulad ng patatas at mais, tsaa, gatas, yogurt, prutas, juice, asukal at dessert. Ang carbohydrates ay naglalaman ng tatlong magkakaibang nutrients - starches, asukal at pandiyeta hibla. Samakatuwid, kapag tumitingin sa talahanayan ng nutrisyon katotohanan, ang bilang ng kabuuang carbohydrates ay tumutugma sa kabuuan ng asukal, starches at hibla. Lumilitaw ang porsyento ng pang-araw-araw na halaga sa kanan at batay sa isang 2, 000-calorie na pagkain, na naghihikayat sa pagkonsumo ng 300 gramo karbohidrat sa isang araw.
Asukal
Ang asukal ay dating nauuri bilang isang simpleng karbohidrat at kasama ang lactose, o asukal sa gatas, sucrose, o asukal sa talahanayan, at fructose, asukal sa prutas. Ang lahat ng mga iba't-ibang uri ng mga sugars, kung sila ay natural na naroroon sa pagkain o inumin o idinagdag dito, ay lumalabas sa asukal sa seksyon ng talahanayan ng nutrisyon katotohanan. Dahil walang tiyak na mga rekomendasyon na ginawa para sa asukal, walang porsyento na pang-araw-araw na halaga na ginawa para sa pagkaing nakapagpapalusog na ito.
Hibla
Pandiyeta hibla ay bahagi ng kabuuang carbohydrates, ngunit hindi katulad ng asukal at almirol, ang hibla ay hindi natutunaw. Ang porsyento ng pang-araw-araw na halaga ay tumutugma sa 25 gramo. Ginagawa din ng ilang mga label ng pagkain ang pagkakaiba sa pagitan ng natutunaw at walang kalutasan na hibla, ang dalawang uri ng fiber na matatagpuan sa mga pagkain. Ang hindi matutunaw na hibla ay higit sa lahat sa mga produktong buong butil at bran pati na rin sa balat ng mga prutas at sa ilang mga gulay. Ang mga tungkulin nito ay kinabibilangan ng pagpigil sa paninigas ng dumi at pagtataguyod ng mga regular na paggalaw ng bituka. Ang natutunaw na hibla ay kadalasang matatagpuan sa oat, barley, buto ng flax, nuts at psyllium, pati na rin ang ilang prutas at gulay. Mayroon din itong kakayahang patatagin ang mga antas ng asukal sa dugo at mas mababang antas ng kolesterol ng dugo.
Net Carbs
Kung mayroon kang diyabetis at sinusubukang makuha ang iyong mga antas ng asukal sa dugo sa ilalim ng kontrol o kung sinusunod mo ang isang diyeta na mababa ang karbohiya upang mawalan ng timbang, ang pagtingin sa talahanayan ng nutrisyon katotohanan ng iyong binili ay mahalaga. Ang pinakamahalagang nutrients upang tumingin sa ay ang kabuuang carbohydrates at ang pandiyeta hibla. Maaari mong laktawan ang asukal, dahil ito ay kasama na sa kabuuang carbohydrates, kasama ang almirol at hibla. Sa dalawang nutrients na ito, maaari mong kalkulahin ang nilalaman ng netong carbs ng isang pagkain, sa pamamagitan lamang ng pagbawas ng hibla mula sa kabuuang karbohidrat. Gamitin ang net carbs kung susubaybay ang iyong karbohydrate intake.
