Tinatantya ng Mga Sentro para sa Pagkontrol at Pag-iwas sa Sakit na bilang maraming bilang 72 milyong Amerikano ang nabibilang bilang napakataba sa oras ng paglalathala. Sa kasamaang palad, ang labis na katabaan ay pinatataas ang iyong mga panganib para sa mga problema sa kalusugan mula sa diyabetis hanggang sa kanser. Ang isang paraan upang matulungan ang labanan ang labis na katabaan ay sa pamamagitan ng iyong pagpili ng mga diskarte sa pagluluto, lalo na may kaugnayan sa pagluluto ng mga verses.
Video ng Araw
Heat Source
Ang isa sa mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng pagluluto at pagluluto ay ang pinagmulan ng init na ginagamit upang lutuin ang pagkain. Sa pagluluto sa hurno, ginagamit ang mga elemento ng pag-init upang mapainit ang hangin sa paligid ng isang pagkain, na kung saan ay nagluluto ng pagkain sa oven. Gamit ang Pagprito, ginagamit ang mga elemento ng pag-init upang mapainit ang langis na pumapaligid sa isang pagkain. Ang init mula sa langis ay ibinibigay sa pagkain, niluluto ito.
Calories
Dahil ang mga hurno ay may init, at ang hangin ay walang mga caloriya, ang pagluluto sa hurno ay hindi nagdaragdag ng mga karagdagang kaloriya o taba sa mga pagkaing niluluto mo. Ito ang dahilan kung bakit ang pagluluto ay mas matalinong opsyon kapag nagtatrabaho sa pagkontrol sa calorie, kolesterol o paggamit ng taba, habang ikaw ay iniwan lamang sa mga calories at taba mula sa mga pagkain sa pan. Gayunpaman, dahil ang pag-aanak ay nakasalalay sa pagdaragdag ng langis upang magluto ng pagkain, ang langis ay bumubuga sa kahit anong niluluto mo, pati na rin ang mga coats sa huling produkto. Nangangahulugan ito na habang sinasamain mo ang pagkain, nasisira mo rin ang mga calories at taba ng anumang langis o taba na ginagamit mo upang magprito ng iyong pagkain.
Oras sa Cook
Ang isa pang pagkakaiba sa pagitan ng pagluluto at pagluluto ay kung gaano katagal ang kinakailangan upang lutuin ang iyong pagkain. Ang init mula sa isang hurno ay tumatagal nang magluto kaysa sa direktang kontak ng mainit na langis sa iyong pagkain sa isang fryer. Ang maikling oras ng pagluluto ay gumagawa ng ideal na frying para sa mga pagkain tulad ng french fries o donuts, ngunit mas kumplikado para sa mas malalaking pagkain tulad ng isang buong pabo o inihaw. Ito ay kung saan ang laki ng oven at kakayahang magluto na mababa at mabagal ay nagiging mahalaga. Kahit na ang isang oven ay maaaring tumagal ng mas matagal upang magluto, maliban kung mayroon kang isang komersyal na fryer, ang isang hurno ay maaaring magluto ng higit pang pagkain sa isang pagkakataon kaysa sa isang tradisyunal na home fryer.
Paghahalo
Kasama ang karagdagang taba mula sa Pagprito, ang isang fryer ay maaaring maging sanhi ng iba pang mga isyu sa lasa ng pagkain. Habang ang isang fryer ay maaaring makakuha ng isang katangan na mahirap upang gayahin sa isang oven, ang frying langis ay maaaring tumagal sa lasa ng mga pagkain na iyong lutuin. Halimbawa, ang pagpapakain ng isda ay maaaring gumawa ng iyong langis sa isang lasa na katulad ng isda, paggawa ng anumang bagay na iyong pinirito sa parehong langis na kinuha sa ilalim-lasa ng isda. Sa isang hurno, maaari kang magluto ng maraming uri ng pagkain nang sabay-sabay na may kaunting panganib na makaapekto sa lasa ng iba pang mga pagkain sa oven.
