Ang natutukoy na mikrobyo ng trigo ay nilikha sa pamamagitan ng pagkuha ng langis mula sa mikrobyo ng trigo. Ang mga solvents tulad ng hexane o petroleum eter ay ginagamit. Ang mikrobyo sa trigo ay matatagpuan sa base ng kernel ng trigo at itinuturing na embryo na magbubunga ng isang bagong halaman. Ang defatted germ trigo ay madalas na ginagamit upang mapagbuti ang mga produkto tulad ng spaghetti noodles at macaroni, ang nangungunang dalawang nagbebenta ng pasta sa Estados Unidos.
Video ng Araw
Mataas sa Protein
Ang natutunaw na mikrobyo ng trigo ay may mataas na nilalaman ng protina - 30 porsiyento o higit pa - ayon sa "Mga Pagkain at Nutrisyon Encyclopedia," ni Audrey Ensminger. Ang binubuo ng mikrobyo ng trigo ay naglalaman din ng ilang mga amino acids. Kabilang dito ang lysine, serine, proline, alanine, leucine at tyrosine.
Lasa at Teksto Enhancer
Ang natutunaw na mikrobyo ng trigo ay pangunahing ginagamit upang mapahusay ang lasa sa mga produktong nakabase sa butil. Kadalasan ito ay matatagpuan sa mababang-taba meryenda, bakery mixes, crackers at cereals. Itinataguyod din ng mga pabrika ng trigo na nalinis ang mga ito bilang paraan upang mapabuti ang texture, katatagan at nutritional value sa mga pagkaing naproseso.
Longer Shelf Life
Ang buong mikrobyo ng trigo ay higit na masisira kaysa sa pinaliit na mikrobyo ng trigo dahil ang mga langis, o taba, sa mabilis na pagkasira ng mikrobyo. Ang pagpapalabas ng langis ay nagpapabuti sa istante ng buhay.
Ang ilang mga Bitamina Nawala
Kapag ang mataba na bahagi ng trigo mikrobyo ay inalis, ang ilang mga bitamina at nutrients ay kinuha pati na rin. Ang langis ng trigo sa mikrobyo ay mataas sa bitamina E at mahahalagang mataba acids. Natural na trigo mikrobyo ay may tungkol sa 10 porsiyento taba.
Partly Defatted Wheat Germ
Mga label ng pagkain na nagsasabing "mayaman" ay maaaring maglaman ng bahagyang defatted wheat germ, na tumutulong upang matustusan ang mga iniresetang halaga ng riboflavin, iron at thiamine. Ang Macaroni, halimbawa, ay maaaring "pinayaman" sa ganitong paraan.
Feed ng Hayop
Ang pinatunaw na mikrobyo ng trigo ay ginamit lamang sa feed ng hayop bago nagsimulang gamitin ito ng mga tagagawa ng pagkain upang madagdagan ang nutritional value ng mga siryal. Ang paggamit ng 15 porsiyento na defatted wheat germ sa rice, barley, oat at wheat cereal ay nagpapalakas ng kanilang nutritional value sa 31 hanggang 69 porsiyento, ayon sa "Advances in Food Research" ni G. F. Stewart.
