Kahit na malamang na hindi makakahanap ka ng chicory root sa kanyang raw, root form sa supermarket, kadalasang ito ay magagamit sa mga tindahan ng kalusugan sa ground form o bilang suplemento. Ang Inulin, isang hibla na nagmula sa chicory root, ay kadalasang idinagdag sa mga produkto ng pagkain upang palakasin ang fiber content. Ang chicory root ay nagtataglay ng maraming benepisyo sa kalusugan na nakakaakit sa mga hindi mahilig sa kape o sa halip ay maiwasan ang mataas na nilalaman ng caffeine at ang epekto nito.
Video ng Araw
Isang Alternatibong Caffeine-Free Alternative
Ang chicory root ay ang root na bahagi ng chicory vegetable at kadalasang ginagamit bilang isang kapalit para sa kape kapag ito ay inihaw at lupa. Ang root chicory root ay may lasa medyo nakapagpapaalaala sa kape, ngunit hindi ito naglalaman ng caffeine at mas mura kaysa sa tradisyonal na kape. Sa anyo ng lupa, ang ugat na ito ay laganap bilang kapalit ng kape sa timog ng Estados Unidos. Dahil libre ito ng caffeine, hindi ito hahantong sa mga karaniwang epekto sa kape tulad ng isang nakakatakot na pakiramdam o problema sa pagtulog.
Isang Pinagmulan ng Fibre
Ang chicory root ay isang mahalagang pinagkukunan ng inulin, isang uri ng pandiyeta hibla. Ang ugat ay madalas na nakuha at idinagdag sa iba't ibang mga produkto ng pagkain - mga bar ng almusal, cereal, tinapay at kung minsan kahit na mga produkto ng pagawaan ng gatas at tsokolate bar - upang mapataas ang nilalaman ng fiber. Ang pagkain ng isang mataas na hibla diyeta ay maaaring mapabuti ang iyong panunaw at maiwasan ang mabilis na pagtaas sa iyong asukal sa dugo.
Mga Benepisyo ng Chicory Root
Ang inulin sa chicory root ay isang prebiotic, na nangangahulugang positibo itong nagbibigay ng kontribusyon sa malusog na bakterya sa iyong tupukin. Maaari rin itong pigilan ang paglago ng mga hindi karapat-dapat na bakterya at maaaring sugpuin ang mga sakit tulad ng colon cancer, ayon sa American Institute for Cancer Research. Maaari rin itong mabawasan ang insulin resistance ng iyong katawan, na maaaring mas mababa ang iyong panganib ng Type 2 diabetes.
Mag-ingat sa Pag-iingat
Binabalaan ng AICR na ang pagkonsumo ng inulin ay maaaring humantong sa labis na gas at pamumulaklak, lalo na kung kumain ka ng masyadong maraming nito. Sinasabi din ng samahan na sa kabila ng link sa pagitan ng high-fiber diet at isang nabawasan na panganib ng kanser, hindi mo dapat tingnan ang chicory root o inulin bilang malulusog na alternatibo sa buong pagkain na nagbibigay sa iyo ng hindi lamang hibla, kundi pati na rin ng malawak na seleksyon ng mga phytochemicals.
