Mayroong ilang mga pangkalahatang bahagi ang pagkain. Kasama sa macronutrients ang carbohydrates, proteins at fats, bawat isa ay may mga subcategory. Ang mga mikronutrients ay kinabibilangan ng mga bitamina, mineral at iba pang mga kemikal na kinakailangan sa mga maliliit na halaga. Ang mga sustansya ay kadalasang nakagapos sa malalaking kemikal na compounds. Ang mga malalaking molecule ay dapat na pinaghiwa-hiwalay ng sistema ng pagtunaw sa mas maliit na mga yunit na maipapahina. Ang bibig lukab, tiyan at bituka - kasama ng iba pang mga organo tulad ng pancreas - ay dinisenyo upang masira at sumipsip ng nutrients. Pagkatapos ng pagsipsip, ang mga selula ng katawan ay maaaring magamit ang mga nutrients.
Video ng Araw
Oral Cavity
Ang proseso ng pagbagsak ng pagkain sa mga kapaki-pakinabang na nutrients ay nagsisimula sa oral cavity. Ang dila, labi at pisngi ay naglilipat ng pagkain sa paligid ng bibig, inilalantad ito sa mga ngipin. Ang mga ngipin ay mash at gilingin ang pagkain. Ang laway ay nagbabadya sa pagkain at inilalantad ito sa mga enzymes tulad ng salivary amylase, na nagbabagsak sa mga bono sa pagitan ng mahabang sumasanga ng mga molecule carbohydrate. Ang laway ay nagdudulot rin ng chewed food na magkasama, na bumubuo ng isang bolus.
Siyan
Ang tiyan ay naglalaman ng hydrochloric acid. Pinapatay nito ang maraming bakterya at tumutulong din ito sa mga enzymes sa tiyan upang gumana. Ang mga enzyme sa tiyan tulad ng pepsin ay bumagsak ng protina sa mga amino acids. Ang iba pang mga uri ng mga molecule ay hindi bilang lubusan digested bilang protina hanggang maabot ang maliit na bituka. Pagkatapos ng panunaw sa tiyan, ang pagkain ay gumagalaw sa pamamagitan ng pylorus sa maliit na bituka.
Mga bituka
Ang atay ay naglalabas ng apdo at ang pancreas ay naglalabas ng mga digestive enzymes sa unang bahagi ng maliit na bituka, na tinatawag na duodenum. Ang duodenum ay mayroon ding mga sariling enzymes. Ang apdo ay nakakatulong upang matunaw ang taba at i-neutralize ang acid sa tiyan. Binubuwag ng mga enzyme ang natitirang protina sa mga amino acids, at carbohydrates at taba sa mga indibidwal na molecule. Pagkatapos, ang mga selula ng bituka ay sumisipsip ng mga sustansya at ipinapasa ito sa daloy ng dugo, kung saan pino-proseso ito ng atay.
Cellular Metabolism
Kapag nasa katawan, ang mga taba, carbohydrates at amino acids ay maaaring maimbak ng mga tisyu tulad ng kalamnan ng kalansay at ng atay. Bilang kahalili, maaari silang biochemically pinaghiwa-hiwalay ng mga selula upang mabuo ang mga molecule na nagdadala ng enerhiya ng cell, tulad ng adenosine triphosphate, o ATP.
