Ang Steaming ay nagtatanghal ng isang oras-nasubok na pamamaraan ng pagluluto ng mga malulusog, masustansiyang pagkain. Maraming mga steamers isama ang mga murang basket ng bapor ng gulay na naaangkop sa iba't ibang laki ng palayok. Ang double boiler, na matagal na ginagamit para sa steamed puddings at sauces, ay binubuo ng dalawang kaldero nakaposisyon magkasama. Ang manu-manong at electric rice steamers ay naghahanda ng mga rice dish, habang ang mga steam steamers ay nagluluto ng mga sangkap ng pagkain habang ang bapor ay nasa loob ng isang wok. Ang isang mangingisda ay gumagamit ng isang hindi kinakalawang na asero na nakaposisyon sa itaas ng tubig na kumukulo.
Video ng Araw
Mga Karne
Ang mga pinahiran ng karne ay nag-aalok ng tapos na produkto na pinapanatili ang karamihan sa dami at kahalumigmigan nito. Halimbawa, ang malambot na karne ng baka at tupa at loin ay nagpaputok ng singaw nang napakahusay; Ang mas matigas na texture na karne ay maaaring maging mas mahirap, nagpapayo ang Meat Cuisine website. Ang mga karne ay madalas na lutuin sa loob ng nakapaloob na silid ng singaw; maaari mo ring pukawin ang mga ito sa loob ng isang lalagyan na inilagay sa itaas o sa loob ng tubig na kumukulo. Nag-aalok ang mga komersyal na mga steamer ng mga karagdagang steaming na pamamaraan. Panatilihing sarado ang lalagyan ng karne upang madagdagan ang kahusayan sa pagluluto.
Isda at Seafood
Ang steamed fish steaks at fillets ay maaaring gumawa para sa madaling luto, masustansyang pagkain. Magpainum ng isang buong malinis na isda kung mayroon kang kuwarto sa iyong basket ng bapor. Magluto ng isda hangga't maaari mong madaling i-flake ito sa isang tinidor. Makapal steaks at buong isda kumuha ng mas maraming oras kaysa sa mas maliit na fillets. Cook clams at oysters sa pamamagitan ng paglilinis at pag-uukit ng mga ito sa loob ng isang maginoo steamer basket. Steam deveined, de-ulunan hipon hanggang sa sila ay isang kulay-rosas na kulay.
Mga Ibon ng Chicken and Small Game
Ang ilang mga produkto ng manok, tulad ng mga boneless chicken breast, ay mga ideal na kandidato para sa steam cooking. Steam maliit na buong ibon tulad ng pheasant at Cornish hens pati na rin. Steam poultry sa isang covered steamer basket sa tubig na kumukulo, o sa isang rack sa itaas ng isang secure na takip ng tubig. Magpakalat ang unggoy muna, o magdagdag ng mga palayok at herbs sa steaming tubig. Gupitin ang mga tuktok at ibaba ng mga manok upang masiguro ang pagluluto, ang rekomendasyon ng website ng RecipeTips.
Mga Gulay
Ang mga tamang gulay na gulay ay nagbibigay ng cornucopia ng nutrients at nagpapakita ng malambot na panlabas na may panloob na crispiness. Iba-iba ang uri ng gulay sa laki ng gulay. Halimbawa, ang isang siksik na gulay tulad ng karot ay nangangailangan ng higit na mahusay na oras kaysa sa broccoli. Subaybayan ang antas ng tubig ng palayok; magdagdag ng higit pa kung kinakailangan. Ang mga gulay ay maayos na pinupuksa kapag madali mong makawala ang isang manipis na bladed na kutsilyo sa pinakamalapad na bahagi ng gulay.
