Ang halaman compound resveratrol ay na-link sa isang array ng mga benepisyo sa kalusugan, kabilang ang pag-iwas sa kanser, proteksyon laban sa cardiovascular disease at longevity. Gayunpaman, ang karamihan sa pananaliksik na ginawa sa resveratrol ay limitado sa laboratoryo at mga klinikal na pagsubok ay kulang. Gayunpaman, ang mga pagkain na naglalaman ng resveratrol sa pangkalahatan ay malusog at nakakain ang mga ito ay maaaring makinabang sa kalusugan sa maraming paraan.
Video ng Araw
Alak at Ubas
Ang mga skin ng mga ubas ay naglalaman ng mataas na antas ng resveratrol at ang compound na ito ay maaaring nasa likod ng ilan sa mga kapaki-pakinabang na epekto na nauugnay sa pagkonsumo ng red wine. Dahil ang red wine ay gumugol ng mas maraming oras sa pakikipag-ugnay sa mga skin ng ubas kaysa puti o rosas na alak, mayroon itong mas mataas na antas ng resveratrol. Sa lahat ng mga uri ng red wine, ang mga varieties na ginawa mula sa Pinot Noir at St. Laurent na ubas ay may pinakamataas na antas ng resveratrol, ayon sa isang 2007 na pag-aaral sa journal "Food Chemistry." Ang mga alak na ito ay may hanggang sa 14.3 milligrams ng resveratrol kada litro, o 0. 29 hanggang 1. 89 milligrams bawat 5-ounce na paghahatid. Ang red wine juice ay mayroon ding mga makabuluhang antas ng resveratrol, sa pagitan ng 1. 14 at 8. 69 milligrams kada litro, o 0. 17 hanggang 1. 30 milligrams kada 5-ounce na paghahatid.
Berries
Ang ilang mga uri ng mga berries ay naglalaman ng mga mahusay na antas ng resveratrol. Ang mga bilberry at blueberries ay partikular na mahusay na mapagkukunan. Ang isang average ng 140 picomoles bawat gramo ay natagpuan sa highbush blueberries mula sa Michigan at 71 picomoles kada gramo sa bilberries mula sa Poland, ayon sa isang 2003 na pag-aaral sa "Journal of Agricultural and Food Chemistry." Gayunpaman, ang parehong mga uri ng mga berries mula sa iba pang mga lokasyon, tulad ng highland blueberries mula sa British Columbia, Canada, ay may mas mababang, o kahit na di-maitatala, mga antas. Ang pagpapakain ng berries ay nagbawas ng nilalaman ng resveratrol sa hanggang 46 na porsiyento.
Mga mani
Ang mani ay nagtustos ng resveratrol, bagaman sa mas mababang antas kaysa sa mga produkto ng ubas o mga berry. Ang 1/4-cup na paghahatid ng mga hilaw na mani ay may pagitan ng 0. 0025 at 0. 065milligrams ng resveratrol. Sa isang 1/4-cup na paghahatid ng pinakuluang mani ay may pagitan ng 0. 08 at 0. 32 milligrams ng resveratrol. Mga supply ng peanut butter 0. 04 hanggang 0. 13 milligrams ng resveratrol kada tasa. Kahit na ang mga tiyak na halaga ay hindi pa quantified sa iba pang mga produkto ng mani, gamit ang peanut harina o langis ng mani ay maaari ding maging isang paraan upang isama ang resveratrol sa iyong diyeta.
