Ang France ay may ilang mga espesyal na katangian pagdating sa pagkain. Halimbawa, ang isang tipikal na hapunan ng Pranses ay bihirang ihain bago ang 8 p. m. Habang dumami ang mga restawran, marami ang naninirahan sa mga brassery, maliit na cafe na naghahain ng mga pangunahing tanghalian at hapunan sa abot-kayang presyo. Ang pagkain ay kadalasang isang "okasyon" sa France at ang mga tao ay naka-lounge sa paligid ng mesa, na may malawak na pag-uusap habang kumakain ng hapunan o tanghalian.
Video ng Araw
Tinapay at Pastry
Ang karaniwang larawan ng pagkain ng isang croissant sa Paris ay umiiral para sa isang dahilan. Ang Pranses ay hindi natatakot sa carbohydrates at mga bagay tulad ng baguettes, croissants, sakit au chocolat, crepes at waffles ay staples ng pagkain. Ang isang piraso ng hiwa ng tinapay at keso ay kadalasang nagsisimula ng pagkain at kung minsan ay kasama ng isang baso ng alak sa mga restawran at sa bahay.
Truffles
Apatnapu't limang porsiyento ng mga itim na truffle na ibinebenta sa buong mundo ay nagmula sa France. Ang mahal na kabute na ito ay tipikal ng timog-silangan France at na-ani mula sa ligaw na paggamit ng mga aso at mga baboy, na parehong maaaring makilala ang kanilang aroma at hanapin ang mga ito nang madali.
Pangkalahatang Pagkain
Ang lutuing Pranses ay napaka-rehiyon, na nangangahulugan ng mga pagkaing tradisyonal sa hilaga ng Pransya ay maaaring hindi bahagi ng diyeta sa timog France. Kabilang sa mga pagkaing pangkaraniwan sa kanluran ng Pransiya ang seafood, dahil ang lugar na ito ay higit sa baybaying dagat. Ang sentro ng Pransiya ay sikat sa mga prutas at mushroom nito, habang ang lugar ng Lyon-Rhône-Alpes ay gumagawa ng mga sarsa at manok. Ang mga lugar ng Poitou-Charentes at Limousin ay sikat sa kanilang mga mussels, na ginagamit sa iba't ibang mga pinggan. Habang ang Bordeaux ay pinakamahusay na kilala sa mga wines nito, ang mga isda ng pinggan ay din ng isang sangkap na hilaw ng lugar.
Restawran ng Pagkain
Ang mga restawran sa France ay naglilingkod sa lahat ng uri ng pagkain, mula sa mga lokal na lutuing Mediterranean hanggang sa galing sa Middle Eastern at Asian dish. Pagdating sa tradisyonal na pagkaing Pranses, gayunpaman, ang mga pagpipilian ay halos walang hanggan. Tatlong tradisyunal na pagkaing French ang escargot, bouillabaisse at chariot de fromage. Ang escargot ay isang ulam ng mga snail na nagluluto sa mantikilya at bawang. Ang Bouillabaisse ay isang nilagang isda na may tinapay at chili sauce. Ang chariot de fromage (o karwahe ng keso) ay kung ano ang tunog nito: isang troli na puno ng mga seleksyon ng keso na pinagsama sa talahanayan upang mapili ng mga gumagamit ng restaurant kung ano ang gusto nilang kainin.
