Maaaring narinig mo na sinabi ng iyong ina, "Kumain ka ng iyong mga gulay! "O" Magkaroon ng ilang prutas! "Kapag lumalaki ka. Ipinakikita ng mga pag-aaral na karamihan sa mga Amerikano ay kumakain ng ilang prutas at gulay, ayon kay Kathleen Mahan at Sylvia Escott-Stump sa "Krause's Food, Nutrition & Diet Therapy. "Ang mga gulay at prutas ay nagbibigay ng mga kinakailangang nutrients na may ilang calories. Kapag kumain ka ng mas maraming prutas at gulay malamang na kumain ka ng mas kaunting mataas na taba at high-starch na pagkain at bawasan ang iyong panganib para sa ilang mga malalang sakit.
Video ng Araw
Mga Alituntunin
Mga Alituntunin para sa isang nakapagpapalusog-makakapal na nakapagpapalusog plano ng pagkain ay kasama sa USDA MyPyramid food guide. Ang inirerekomendang pang-araw-araw na halaga ng prutas at gulay ay nag-iiba depende sa iyong edad, kasarian at antas ng pisikal na aktibidad at nasa loob ng hanay ng 1 ½ hanggang 2 tasa ng prutas at 2 ½ hanggang 3 tasa ng gulay para sa mga may sapat na gulang.
Mga Bitamina at Mineral
Ang mga prutas at gulay ay karaniwang mababa sa taba, sosa at calories at walang kolesterol, ayon sa gabay ng pagkain ng USDA MyPyramid. Ang mga prutas at gulay ay mga mapagkukunan ng potasa, hibla at bitamina C. Mga prutas na naglalaman ng folate at gulay ay naglalaman ng bitamina A at bitamina C.
Potassium ay tumutulong sa pagpapanatili ng presyon ng dugo at tumutulong sa fiber na mabawasan ang kolesterol. Tumutulong ang Folate na bumuo ng mga pulang selula ng dugo at maiwasan ang mga depekto ng kapanganakan. Ang bitamina A ay nagtataguyod ng malusog na mga mata at balat. Pinoprotektahan ng bitamina E ang mga mahahalagang mataba acids mula sa libreng radikal na pinsala. Tinutulungan ng bitamina C ang mga sugat na pagalingin, nagtataguyod ng kalusugan ng ngipin at gilagid at tumutulong sa pagsipsip ng bakal.
Hibla
Ang hibla sa prutas at gulay ay maaaring makatulong sa iyo na makontrol ang iyong timbang, mas mababang kolesterol sa dugo at makatutulong na maiwasan ang kanser sa colon, diabetes, apendisitis at diverticulosis - mga pouch ng impeksiyon na lumilikha sa mga mahinang lugar ng bituka ng dingding. Karamihan sa mga prutas at gulay - halimbawa 1 tasa ng hilaw na karot o 1 daluyan ng mansanas - ay naglalaman ng mga 2 g ng hibla bawat paghahatid.
Phytonutrients
Ang proteksiyon na epekto ng mga prutas at gulay ay nakasalalay, sa bahagi, sa mga malnutrisyon na tinatawag na phytochemicals na tumutulong sa pagprotekta sa iyo mula sa malalang sakit. Ang mga Phytochemical ay naghahatid ng lasa, aroma at kulay. Ang ilan ay kumikilos bilang mga antioxidant na nagpoprotekta sa iyong katawan mula sa pinsala sa tissue. Ang mga halimbawa ng phytonutrients sa prutas at gulay ay kinabibilangan ng carotenoids sa karot, broccoli at spinach na kumikilos bilang antioxidants at posibleng mabawasan ang mga panganib ng kanser, ayon sa MayoClinic. com. Ang capsaicin sa peppers ay binabawasan ang panganib ng nakamamatay na mga buto sa sakit sa puso at arterya. Ang phenolic acids sa mga mansanas, blueberries at cherries ay maaaring maka-impluwensya sa produksyon ng mga enzymes na gumagawa ng mga carcinogens na nalulusaw sa tubig upang mapalabas sila, ayon kay Eleanor Whitney at Sharon Rolfes sa "Understanding Nutrition."
Pagsasaalang-alang
Ang mga taong may diyabetis ay maaaring makinabang mula sa paglilimita ng mga prutas tulad ng pakwan na may mataas na index ng glycemic. ito ay nangangahulugan na sila ay gumawa ng isang mabilis na pagtaas at biglaang pagkahulog sa mga antas ng glucose ng dugo, na maaaring makapinsala sa mga diabetic at mga taong may hypoglycemia. Ang mataas na produksyon ng insulin ay nagdudulot din ng mas mataas na triglycerides. Ang mga saging, pineapples at orange juice ay may katamtamang epekto. Ang mga milokoton, mansanas at dalandan ay gumagawa ng mas malinaw na epekto sa asukal sa dugo, ayon kay Eleanor Whitney at Sharon Rolfes sa "Understanding Nutrition. "Ang fructose sugar content ng prutas, juices at sweetened na inumin ay maaaring magpalaganap ng abdominal fat storage, ayon kay Liwei Chen at mga kasamahan sa May, 2009 na isyu ng" American Journal of Clinical Nutrition. "Kung mayroon kang diyabetis o mataas na triglyceride makipag-usap sa iyong dietitian tungkol sa halaga, dalas at mga uri ng prutas na dapat mong kainin.
