Keso ay nagdaragdag ng lasa at pagkamakinis sa maraming mga pagkaing at mga recipe, at isang mahusay na pinagmumulan ng kaltsyum at protina. Depende sa uri, maaari rin itong maging mataas sa taba, kabilang ang saturated fat dahil ang keso sa isang hayop na nagmula sa pagkain. Ang pag-ubos ng labis na taba ay maaaring humantong sa pagkakaroon ng timbang at iba pang mga problema sa kalusugan, ngunit ang pagtukoy ng mga matatandang taba at pagpili ng mga mas mababang taba ay makatutulong sa iyo na maiwasan ang mga isyung ito. Alam kung aling mga cheeses ay mas mataas sa taba kaysa sa iba ay maaaring makatulong sa isang indibidwal na gumawa ng malusog na mga pagpipilian tungkol sa kung saan cheeses upang kumain at kung alin ang limitahan.
Video ng Araw
Cheddar Cheese
Cheddar cheese ay isa sa mga pinaka-maraming nalalaman keso, at ang pinaka-karaniwang binili cheeses, sabi ng Keso. com. Una lamang ginawa sa England, ang keso na ito ay ginawa sa buong mundo. Kapag ganap na mature, ang isang buong gulong ay kadalasang kahawig ng drum, na may natural na balat. Natural itong mukhang puti sa dilaw na kulay, ngunit tina ay maaaring idagdag upang bigyan ito ng kulay ng kahel. Ginawa mula sa gatas ng baka, ang cheddar ay karaniwang matures sa siyam hanggang 24 na buwan, ayon sa Keso. com. Ang cheddar cheese ay isang medyo nakakataba keso. Ayon sa Nutrientfacts. com, 1 onsa ng keso na ito ay naglalaman ng 10 gramo ng taba, na may 6 gramo ng taba ng puspos.
Brie
Ang Brie cheese ay nagmula sa France at ang pinakatanyag na kilalang French cheese, sabi ng Keso. com. Ang keso na ito ay naiiba sa France kaysa sa iba pang mga bansa. Sa France, ang Brie ay hindi matatag at may kulay na kulay ng kayumanggi kapag ito ay umuunlad. Na-export na brie ay hindi kailanman ganap na nag-matures, pagpapalawak ng buhay shelf nito at pumipigil sa bacterial contamination. Karaniwang nakabalot ito sa 1 o 2-kilo na gulong, na inilagay sa mga kahon na gawa sa kahoy. Ito ay ginawa mula sa gatas ng baka at 1 onsa ng keso ay naglalaman ng 10 gramo ng taba, na may kalahati ng taba ng saturated, ayon sa Nutrientfacts. com.
Gruyere Cheese
Gruyere cheese nagmula sa Switzerland at isang keso na nagmula sa gatas ng baka. Ito ay unpasteurized, mahirap at dilaw, na may maraming mga butas, sabi ng Pagkain. com. Ito ay maaaring maging isang bahagyang kulay brownish. Ang keso ay gumaling nang tatlo hanggang 10 buwan, at mas mahaba ang gumaling, mas mabuti ang keso. Ang 1-ounce na serving ay naglalaman ng 10 gramo ng kabuuang taba, na may 5 gramo ng taba ng puspos, ayon sa Nutrientfacts. com.
Buong Milk Ricotta Cheese
Ang keso ng Ricotta ay kadalasang ginawa mula sa gatas ng baka, bagama't hindi ito palaging ang kaso. Ipinapaliwanag ng Mangia Bene Pasta na ang ganitong uri ng keso ay orihinal na ginawa mula sa tirang whey mula sa paggawa ng pecorino cheese, isang uri ng keso na gawa sa gatas ng ewe.Ito ay puti sa kulay, malambot at butil-butil. Kapag ginawa gamit ang skim milk, ang keso na ito ay maaaring mababa ang taba, ngunit kung ginawa ng buong gatas, ang 1/2-cup serving ay naglalaman ng 15 gramo ng taba, na may 10 gramo na puspos.
Low-Fat Cheese
Karamihan sa mga keso, kabilang ang cheddar, gruyere at ricotta, ay magagamit sa mababang taba o di-taba varieties. Ang low-fat cheeses ay naglalaman ng 50 porsiyento o mas mababa kaysa sa mataas na taba varieties, at mga non-taba uri ay ganap na walang taba. Ang mga keso na ito ay gumagawa ng mga magagandang pamalit kapag kinakain ng sariwa at, sa ilang mga kaso, maaaring mapalitan sa mga panukalang panukala para sa panukalang may buong-taba na keso. Ang pagpili ng mga low-o non-fat cheeses sa full-fat cheese ay makakatulong sa isang timbang na programa ng pagkawala, habang binababa ang iyong paggamit ng taba ng saturated.
