Ang Cilantro ay isang damong-damo na dahon na ginagamit sa mga pagkain sa panahon at popular sa mga pagkaing Tex-Mex. Ang Cilantro ay kahawig ng perehil ngunit may mas masarap na amoy at lasa. Ang mga buto nito ay kilala bilang kulantro, at naghahatid sila ng ibang lasa kaysa dahon ng cilantro at hindi ginagamit sa panahon ng parehong mga uri ng pinggan. Ang lahat ng bahagi ng planta ng cilantro ay nakakain, at magagamit ito sa buong taon. Ang isang allergy sa cilantro ay bihira ngunit nangyayari, at maaaring may mas mataas na posibilidad na magkaroon ng allergy sa cilantro kung ikaw ay alerdye sa birch pollen.
Video ng Araw
Cilantro Allergy
Ang allergy sa cilantro ay inuri bilang isang allergy sa pagkain. Ang pagkain ng isang ulam na naglalaman ng cilantro ay maaaring mag-trigger ng isang immune reaksyon sa lalong madaling panahon pagkatapos ingesting ito. Ang iyong immune system ay maaaring magkakamali sa mga sangkap sa cilantro bilang mapanganib at naglalabas ng mga antibodies, na tinatawag na IgE, o immunoglobulin E, na nagtatrabaho upang neutralisahin ang nakitang pananakot. Ang Histamine ay inilabas din, na kung saan ay tumutukoy sa karamihan ng mga sintomas ng isang reaksiyong alerdyi. Ang medikal na pahayag na "Allergy" ay nag-uulat na ang sangkap na nagiging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi sa mga buto ng coriander, o cilantro, ay isang uri ng protina.
Oral Allergy Syndrome
Ang Cilantro ay maaari ding maging sanhi ng isang uri ng allergy na kilala bilang oral allergy syndrome, na tinatawag ding allergy pollen sa pagkain. Ito ay sanhi ng cross-reactivity sa pagitan ng mga protina ng pollen ng halaman at ilang mga hilaw na prutas, gulay, mani at pampalasa. Kung mayroon kang allergy sa ilang mga uri ng pollen ng halaman, maaari ka ring makaranas ng isang mas kaunting reaksyon sa mga pagkain ng mga kaugnay na species ng halaman. Halimbawa, kung ikaw ay alerdye sa birch pollen, sinabi ng Children's Hospital of Pennsylvania na maaari kang makaranas ng oral allergy sa ilang mga pagkain, kabilang ang mga mansanas, peaches, cherries, plums, kintsay, patatas, peppers, walnuts, almonds, haras at kulantro. Ang mga sintomas ay kinabibilangan ng tingling o pamamaga ng bibig at lalamunan, at gum irritation. Ang bibig na allergy syndrome ay nangyayari dahil ang mga protina sa mga pagkaing ito ay katulad ng structurally na katulad ng mga protina na nagiging sanhi ng allergy sa birch pollen at kinikilala ng katawan bilang mga allergens.
Mga sintomas ng isang Allergic na Cilantro
Ang mga sintomas ng isang allergy na cilantro ay kapareho ng mga sintomas para sa anumang alerdyi sa pagkain. Ang nakaranas ng reaksyon ay maaaring mula sa banayad hanggang sa nagbabanta sa buhay. MayoClinic. Ang sabi ng mga tao na ang karamihan sa mga tao ay nagkakaroon ng mga allergic na sintomas sa loob ng ilang minuto hanggang dalawang oras pagkatapos kumain ng allergen na pagkain. Ang mga maliliit na sintomas ay ang pagkahilo ng bibig at dila, mga pantal at pangangati. Ang mas malubhang mga sintomas ay kinabibilangan ng pamamaga ng bibig at mga labi, nahihirapang paghinga at paghinga, sakit ng tiyan, pagduduwal, pagsusuka at liwanag ng ulo.
Anaphylactic Shock
Kahit na napakabihirang, posible na magkaroon ng anaphylactic reaksyon sa coriander, o cilantro seeds.Anaphylactic shock ay isang reaksiyong alerdyi sa buhay na nangangailangan ng agarang medikal na atensyon. Ang ganitong uri ng allergic reaksyon ay nangyayari kaagad, na nagiging sanhi ng lahat ng mga tisyu ng katawan upang palabasin ang histamine. Ang mga sintomas ng anaphylactic shock ay kinabibilangan ng pamamaga ng mukha, paggalaw ng tiyan, pagkalito, pagkabalisa, kahirapan sa paghinga at paglunok, ubo, pagbaba ng presyon ng dugo, hindi regular na tibok ng puso, mabilis na tibok, pagkawasak, pagkabigla at pagkawala ng kamalayan. Ito ay isang 911 na sitwasyong pang-emerhensiya, at kung hindi agad gamutin, maaaring nakamamatay ito.
