Ang mga carbohydrates ay isa sa tatlong mga macronutrient molecule; ang iba pang dalawa ay mga protina at taba. Ang mga macronutrients ay mga compounds na kailangan mo sa malaking dami sa bawat araw upang makatulong sa punan ang mga pangangailangan ng enerhiya. Hindi tumpak na sabihin na mayroon lamang tatlong mahalagang tungkulin ng carbohydrates sa katawan, ngunit tiyak na tatlong pangunahing mga.
Video ng Araw
Carbohydrates
Ang mga carbohydrates ay mga senyales ng carbon, oxygen at hydrogen na may dalawang beses na maraming atoms ng hydrogen sa oxygen. Ang nutritional carbohydrates ay kinabibilangan ng sugars, starch at fiber; lahat ay binubuo ng isa o higit pang maliliit na yunit na tinatawag na monosaccharides, o single-sugar unit. Ang mga sugars ay may isa o dalawang monosaccharides lamang, samantalang ang almirol at hibla ay mahabang chain ng monosaccharides.
Agarang Enerhiya
Marahil ang pinaka-pamilyar na pag-andar ng mga carbohydrates sa katawan ay nagbibigay sila ng agarang pangangailangan ng iyong mga cell. Kapag kumain ka ng mga sugars o almirol, ang mga ito ay pinaghiwa-hiwalay sa kanilang mga yunit ng monosaccharide at nasisipsip sa daluyan ng dugo. Ang iyong mga selula ay kinukuha mula roon at pagkatapos ay maaaring sunugin ito sa chemically sa pamamagitan ng pagsama sa kanila ng oxygen upang makabuo ng ATP, o adenosine triphosphate, na isang cellular energy "currency."
Naka-imbak na Enerhiya
Ang isa pang mahalagang pag-andar ng carbohydrates ay nagbibigay sila ng mga pangangailangan sa enerhiya sa panahon ng pag-aayuno, sa dalawang paraan. Una, ang mga selula ay maaaring tumagal ng monosaccharides na iyong hinihigop mula sa iyong pagkain at gumawa ng glycogen sa kanila; Ang glycogen ay isang carbohydrate na ginawa at iniimbak sa atay at kalamnan na nagiging isang pinagkukunan ng karbohidrat kung bumaba ang asukal sa iyong dugo. Bilang kahalili, ang katawan ay maaaring mag-convert ng monosaccharides sa taba, na maaaring magamit mamaya para sa enerhiya.
Digestive Regulation
Ang isang napakahalagang papel na ginagampanan ng karbohidrat sa katawan ay walang kinalaman sa enerhiya. Kahit na hindi ka natutunaw o sumipsip ng hibla, kritikal pa rin ito sa tamang pag-andar sa paggamot sa pagtunaw. Ang hibla ay nakakatulong na panatilihing gumagalaw ang iyong pagkain sa isang regular na rate, na pinipigilan ang paninigas ng dumi at binibigyang-optimize ang pagsipsip at kasunod na pag-aalis. Ang hibla ay nagbubuklod din sa mga toxins at kolesterol, na tumutulong upang matiyak na hindi mo makuha ang mga mapanganib na compound mula sa iyong pagkain.
