Saffron ay nakuha mula sa mga bulaklak ng planta ng crocus saffron, na lumalaki pangunahin sa Espanya at Pransya. Ito ay kadalasang ginagamit bilang pampalasa. Ang damong-damo ay paminsan-minsan ay ginawa sa isang pinatuyong pulbos at ibinebenta bilang suplemento para sa iba't ibang mga layunin sa pagpapabuti ng kalusugan.
Video ng Araw
Nutritional Profile
Ayon sa "Nursing Herbal Remedy Handbook" ang safron ay naglalaman ng mga bitamina B-1 at B-2, mahahalagang langis at phytochemicals, na antioxidant -bilang mga kemikal na ginawa sa mga halaman na naisip upang makatulong na maiwasan ang sakit sa mga tao. Ang phytochemicals na natagpuan sa saffron ay tumutulong upang suportahan ang iyong immune system at protektahan ang iyong katawan mula sa libreng radikal na sapilitan pinsala, kanser at mga impeksiyon.
Bilang isang Spice
Saffron ay ang pinakamahal na pampalasa sa mundo. Ito ay nabibili ng pulbos o bilang buong stigmas. Ang sinaunang mga Romano ay ginagamit upang pabango ang kanilang mga paliguan na may kulay-dalandan at mga babae sa hukuman na ginamit upang pigilan ang kanilang buhok dito. Ito ay karaniwang ginagamit ngayon sa pagluluto, at ang mas maliwanag na pula ang pampalasa ay, mas mataas ang kalidad. Ang isang maliit na napupunta sa isang mahabang paraan kapag ikaw ay pagluluto sa kulay-dalandan. Ang isang pakurot ng pampalasa ay maaaring idagdag sa mga sarsa, stews, risoto at mga pagkaing bigas, pati na rin sa anumang sarsa na nakabatay sa kamatis. Saffron ay itinuturing na isang mahusay na karagdagan sa mga seafood dishes, tulad ng paella at bouillabaisse.
Bilang Suplemento sa Nutrisyon
Saffron ay naisip upang pasiglahin ang pagtatago ng mga juices ng digestive sa tiyan at maaaring samakatuwid ay makakatulong upang mapahusay ang panunaw. Bilang karagdagan, maaari ring gumawa ng gamot na pampaginhawa, maiwasan ang kanser at mas mababang antas ng cholesterol at triglyceride, ayon sa "Nursing Herbal Medicine Handbook." Maaaring makatulong din ito sa paggamot sa amenorrhea, atherosclerosis, depression, lagnat, gas, sakit ng ulo, sakit sa tiyan, sakit, masakit na regla, napaaga ejaculation at pagsusuka. Saffron ay din purported upang itaguyod ang itaas na sakit sa respiratory tract at makatulong sa paggamot ng hika, brongkitis, namamagang lalamunan at pag-ubo. pagkalbo at tuyong balat Ang mga benepisyo ng safron ay kadalasang pinalaking at mas maraming pananaliksik ang kailangang gawin upang kumpirmahin ang pagiging epektibo ng saffron para sa mga layuning ito.
Pag-iingat
Habang ang isang normal na paggamit ng safron sa pagkain ay naisip upang maging ligtas, ang paggamit ng medisina ng safron ay maaaring maging sanhi ng hindi kanais-nais na epekto.Ang mga suplemento saffron ay maaaring magdulot ng pagtaas o pagbaba sa gana, pagkabalisa, pag-aantok, pagduduwal at pagsusuka. Ang mga mataas na dosis ng safron ay maaari ring maging sanhi ng mga reaksyon ng toxicity, tulad ng jaundice, pandamdamin, dugong pagtatae at ihi, mga pagdurugo ng ilong o malubhang pagkalito. Saffron ay may mga abortifacient properties, na nangangahulugang ito ay isang damong tumutulong upang pasiglahin ang pagpapalaglag. Para sa mga layunin sa kaligtasan, dapat mong konsultahin ang iyong health-care practitioner bago tumulong sa safron.
