Simple sugars ay carbohydrates na mabilis na hinihigop ng katawan upang makabuo ng enerhiya. Inuri rin ang mga ito bilang "simple" sapagkat naglalaman lamang sila ng isa o dalawang yunit ng asukal o saccharides. Tinutukoy din bilang simpleng carbohydrates, ang mga sugars ay natural na natagpuan sa iba't ibang mga pagkain na ubusin namin araw-araw. Tingnan sa iyong nakarehistrong dietitian para sa isang buong listahan ng mga malusog na opsyon sa pagkain at mga partikular na pangangailangan sa enerhiya.
Video ng Araw
Function
Ang iyong utak at nervous system ay gumagamit ng carbohydrates para sa enerhiya. Sa katawan, ang carbohydrates ay pinaghiwa-hiwalay sa isang molekula na tinatawag na glucose, na ginagamit para sa enerhiya o naka-imbak para sa paggamit sa ibang pagkakataon. Ang simpleng sugars ay mabilis na nasira, na nagiging mabilis na pagtaas ng mga antas ng asukal sa dugo. Sa kaibahan, ang mga kumplikadong carbohydrates ay mas matagal upang masira at maproseso sa katawan dahil sa kanilang istraktura.
Pagkain
Simple sugars ay naroroon sa parehong natural at naproseso na pagkain. Ang mga likas na pagkain na naglalaman ng mga simpleng sugars ay ang mga prutas, gulay at produkto ng gatas. Ang mga simpleng sugars na natagpuan sa mga pagkaing ito ay kinabibilangan ng fructose, galactose, lactose at maltose. Ang mga pagkaing ito ay naglalaman ng mga natural na nagaganap na mga bitamina at mineral at itinuturing na mas masustansiya kaysa sa mga pagkaing naproseso. Ang mga pagkaing naproseso ay kadalasang may simple o pino na sugars na idinagdag upang pahusayin ang lasa. Kabilang sa mga halimbawa ng pino-asukal na pagkain ang kendi, cake, syrup, fruit juices, regular na carbonated na inumin, mga sereal na handa na sa pagkain at iba't ibang mga condimento. Ang mga pagkaing ito ay kadalasang tinutukoy bilang "walang laman na calories" dahil nagbibigay sila ng maraming enerhiya ngunit napakakaunting nutrients tulad ng mga mahahalagang bitamina, mineral, hibla at mataba acids. Ang pino simpleng sugars ay kinabibilangan ng high-fructose corn syrup, brown sugar, table sugar, dextrose, malt syrup at molasses.
Pagsasaalang-alang
Ang pagkonsumo ng labis na carbohydrates ay maaaring humantong sa isang pagtaas ng kabuuang calories at maaaring humantong sa timbang ng timbang o labis na katabaan, ayon sa Medline Plus. Ang isang nakarehistrong dietitian ay maaaring makatulong sa iyo na matukoy ang iyong pang-araw-araw na kinakailangan ng caloric, batay sa iyong edad, kasarian at antas ng aktibidad. Ang mga naprosesong pagkain na naglalaman ng pinong sugars ay maaaring mapalitan ng mga sariwang at hindi nilinis na mga opsyon sa pagkain. Halimbawa, palitan ang carbonated at sweetened na inumin na may tubig o walang-asukal na idinagdag na juices.Ang puting harina at kanin ay maaaring mapalitan ng mga pagpipilian sa pagkain ng buong-butil na nagbibigay ng mga bitamina, mineral at pandiyeta na hibla.
