Ang mga karbohidrat, lipid at protina ay bumubuo sa tatlong macronutrients. Ang kanilang mga pangangailangan sa pagkain ay may mataas na kaugnayan sa mga micronutrients, na kilala rin bilang mga bitamina at mineral. Ang lahat ng macronutrients ay organic compounds na binubuo ng carbon, hydrogen, oxygen at minsan iba pang mga elemento. Bilang potensyal na mapagkukunan ng calorie, maaari silang oxidized upang makabuo ng ATP, ang pera ng enerhiya ng katawan. Gayunpaman, karamihan sa mga macronutrient ay naiiba sa pagsasaalang-alang sa mga indibidwal na pag-andar at pag-aari. Halimbawa, ang mga protina at carbohydrates ay nalulusaw sa tubig, ngunit ang karamihan sa mga lipid ay hindi, kaya ang mga lipid ay nangangailangan ng ilang dagdag na trabaho para sa proseso ng katawan.
Video ng Araw
Carbohydrates para sa Enerhiya
Ang mga sugars at starches ay ang pangunahing digestible carbohydrates, at nagbibigay sila ng glucose para sa produksyon ng enerhiya. Ang katawan ay nag-iimbak ng sobrang asukal bilang glycogen, at ang sobrang paggamit ay binago sa taba ng katawan. Ang asukal - ang tanging macronutrient na maaaring magbigay ng enerhiya na walang oxygen - ay maaaring mag-fuel ng matinding, maikling pagsabog ng aktibidad. Ang glucose ay kinakailangan din para sa pag-andar ng utak. Ang katawan ay mag-convert ng protina sa glukosa kapag ang asukal ay maubos. Ang hibla ay isa pang uri ng karbohidrat na hindi natutunaw at higit sa lahat ay sumusuporta sa paggana ng sistema ng pagtunaw.
Role of Lipids
Ang dalawang pangunahing dietary lipids ay mga taba / langis at kolesterol. Karamihan sa mga cell ay gumagamit ng fuel mix ng taba at asukal kapag available ang oxygen. Kung walang sapat na glucose, ang taba ay hindi kumpleto ang metabolized at bumubuo ng mga molecule na tinatawag na ketones, na kung saan ay halos excreted. Ang ilang mga taba na kilala bilang omega-3 at omega-6 ay ginagamit upang i-synthesize ang regulatory hormelike na kemikal. Ang isang tiyak na halaga ng taba sa katawan ay kinakailangan para sa mga reserbang enerhiya at proteksyon ng mga panloob na organo. Ang kolesterol ay hindi nagbibigay ng calories, ngunit ito ay isang bloke ng gusali ng napakahalagang mga kemikal tulad ng vitamin D. Ang mga lipid ay ang pangunahing bahagi ng mga lamad ng cell.
Protina para sa mga Muscle at Buto
Ang protina ay binubuo ng mga yunit ng molekula na tinatawag na amino acids. Ito ang tanging macronutrient na naglalaman ng nitrogen. Ang pangunahing tungkulin nito ay upang bumuo at mapanatili ang mga istraktura ng katawan, tulad ng kalamnan, buto at mga organo sa laman, at upang i-synthesize ang mahahalagang molecule tulad ng antibodies, enzymes, neurotransmitters at iba't ibang mga protina ng dugo.Ang protina ay maaaring gamitin para sa enerhiya, ngunit hindi iyon ang kagustuhan ng katawan. Bilang karagdagan, ang katawan ay maaaring mag-convert ng protina sa glukosa, ngunit hindi karbohidrat o lipid ang maaaring ma-convert sa protina. Ang mga amino acids ay hindi naka-imbak, kaya kailangan ang pang-araw-araw na paggamit. Gayunpaman, ang sobrang paggamit ay maaaring itago bilang taba.
Paggawa bilang isang Koponan
