Habang ang crispy, crunchy potato chips ay madalas na naisip ng masarap na bahagi para sa mga sandwich, ang chips ay bihira na itinuturing na isang pagkain sa kalusugan. Gayunpaman, binabawasan ng mga tagagawa ang mga idinagdag na sosa at pagluluto ng mga langis sa mga chip, na nagiging mga chips mula sa mataas na taba na pagkain sa isang opsyon na mababa ang taba. Tandaan, gayunpaman, na ang lahat ng mga pagkain ay dapat na tangkilikin sa pag-moderate. Ang sobrang pagkain kahit ang pinakamadusog na patatas ay maaaring makapinsala sa iyong pagkain at makapag-ambag sa iyong baywang.
Video ng Araw
Malusog na mga Oils
Ang paggawa ng mas malusog na chips ay depende sa uri ng langis kapag niluto ang mga chip. Ang mga chips ay dati na niluto ng mga langis tulad ng cottonseed oil na mataas sa saturated fat, na maaaring humampas ng mga arterya. Maghanap ng mga chip na niluto na may mas malusog na opsyon ng langis, tulad ng mirasol na langis, na may kalahati ng puspos na taba ng langis ng cottonseed. Ang langis ng sunflower sa halip ay naglalaman ng unsaturated fat, isang uri ng taba na mabuti para sa iyong puso. Ang mga chip na niluto sa langis ng toyo ay isa pang opsyon na hindi naglalaman ng pusong taba. Kung makakita ka ng taba na naglalaman ng mga taba sa trans, tinatawag ding mga hydrogenated fats, iwasan ang mga ito tulad ng salot - ito ang mga pinaka-hindi malusog na uri ng taba, at nag-aambag sa cardiovascular disease.
Mababang-Sodium / Taba
Ang isang mataas na sosa, mataas na taba diyeta ay nagdaragdag ng presyon ng dugo, at mga chips ng patatas ay mga punong maysala. Ang mas malusog na chips ay ang mga tinatawag na "low-sodium," at ang mga inihurnong sa halip na pinirito. Ang pagpapakain ng chips ay nagpapababa sa pangkalahatang taba ng nilalaman, paggawa para sa isang mas malusog na pagpipilian. Bilang isang paghahambing, ang isang piniritong chip ay naglalaman ng 150 calories at 9 g ng taba na may 2. 5 g ng taba ng saturated, samantalang ang inihurnong chips ay mula sa110 hanggang 140 calories na may 2. 5 hanggang 6 g ng taba. Ang mga salted chips ay naglalaman ng katamtamang halaga ng sodium - bawat onsa ay naglalaman ng 128 milligrams, o 9 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na inirerekomendang paggamit - habang ang mga unsalted chips ay naglalaman ng mga di-napipintong halaga ng sodium
Natural / Organic Chip
Ang mga natural na chips ay lumitaw bilang isang mas malusog na opsyon para sa mga chip dahil wala silang naglalaman ng mga artipisyal na sangkap at hindi masyadong naproseso. Gayunman, ang mga likas na chips ay hindi katulad ng mga organic chips. Ang mga chip na may label na organic ay ang mga na-produce withour pesticides o fertilizers gamit ang karaniwang mga renewable mapagkukunan kabilang ang paggamit ng mga pamamaraan ng lupa at tubig pagtitipid. Bilang karagdagan sa pagiging kemikal-libre at kapaligiran friendly, ang mga malusog na mga pagpipilian sa chip ay walang mga preservatives o artipisyal na kulay. Habang popular sa mga mamimili, si Ed Levine ng "Serious Eats" ay nagtatanong ng pangangailangan ng isang organikong chip, na binabanggit ang mga pagkaing naproseso bilang hindi natural sa at ng kanilang sarili at isang bagay na dapat iwasan ng tunay na organic na mamimili, at tumutukoy sa isang tiyak na oxymoronic ironism ng isang organic potato chip.
Inirekomendang mga Chip
"Health" magazine sinusuri chips para sa kalusugan at panlasa, pagpili ng Corazonas Heart Healthy patatas Chips sa Mediterranean bawang at Herb bilang ang pinakamahusay na chip. Ang mga chips ay mas mababa sa taba at calories pagkatapos tradisyonal na chips, at may planta sterols idinagdag sa kanila na puso-malusog. Ang isang karagdagang pagpipilian para sa healthiest chip kasama Kettle Brand Bakes Lightly Naka-salade Potato Chip, na kung saan ay manipis na chips na magagamit sa isang iba't ibang mga lasa, kabilang ang Hickory Honey BBQ. Pop Chips Lahat ng Natural Orihinal na Patatas Chip ginawa rin ang listahan. Ang mga chip na ito ay ginawa mula sa harina ng patatas, hindi mga hiwa ng patatas, at mababa sa calories at taba.
