Sauerkraut ay naghahatid ng ilang solidong benepisyo sa kalusugan, kabilang pagbibigay ng hibla at isang malaking halaga ng bitamina C at K. Ito ay nagpapalakas din ng iyong enerhiya at immune system na may bakal. Sa kabila ng mga positibo, dapat mong limitahan ang halaga na kinakain mo. Dahil ito ay fermented na may asin, sauerkraut ay mataas sa sosa. Ang isang tasa ay naglalaman ng 39 porsiyento ng iyong inirekumendang araw-araw na paggamit. Maaari mong i-cut ang sosa sa kalahati sa pamamagitan ng pagbili ng mga low-sodium brand.
Video ng Araw
Potensyal na Mga Benepisyo sa Probiotik
Tulad ng mga repolyo ng repolyo upang makagawa ng paminta, gumagawa ito ng magkakaibang populasyon ng live na bakterya. Ang mga probiotics na ito ay nagpapalit ng magandang bakterya sa iyong tupukin at tumutulong na pigilan ang paglago ng masamang bakterya. Maaari din nilang mapalakas ang iyong immune system, magsama ng bitamina B at alisin ang pagtatae na dulot ng pagkuha ng antibiotics. Gayunpaman, pinapatay ng init ang buhay na bakterya. Kung lutuin mo ito o bumili ng pasteurized sauerkraut, hindi ka makikinabang sa mga probiotics. Maghanap ng mga sariwang sergio o mga tatak na nagdaragdag ng mga live na bakterya pabalik sa produkto pagkatapos ng pasteurization.
Fiber for Your Heart
Ang Institute of Medicine ay tinutukoy ang sapat na araw-araw na paggamit para sa hibla batay sa halaga na kinakailangan upang maprotektahan laban sa cardiovascular disease. Ang natutunaw na hibla sa repolyo ay nagbubuklod sa taba at kolesterol at nagdadala sa kanila sa labas ng iyong katawan. Nangangahulugan ito na mas mababa ang kolesterol ay nasisipsip sa iyong daluyan ng dugo, ayon sa University of Illinois sa Chicago Wellness Center. Upang makuha ang maximum na benepisyo sa kalusugan mula sa hibla, ang mga kababaihan ay kailangang gumamit ng 25 gramo araw-araw at kailangan ng mga lalaki ng 38 gramo. Ang 1-cup serving ng sauerkraut ay naglalaman ng 4 gramo ng hibla, o 16 porsiyento ng mga kababaihan at 11 porsiyento ng pang-araw-araw na paggamit ng mga lalaki.
Dalawang Vitamins para sa Malakas na Buto
Ang reputasyon ng bitamina C ay nauugnay sa mga antioxidant na kakayahan nito, at ang bitamina K ay kilala sa papel nito sa dugo clotting, ngunit pareho sa mga ito ay mahalaga para sa mga malakas na buto. Ang gusali ng buto ay nagsisimula sa mga hibla ng collagen. Pagkatapos, ang mga kristal ng kaltsyum at posporus ay nakalakip sa collagen upang mabuo ang buto. Ang kumbinasyon ng matigas at matibay na mineral na may malakas at nababanat na collagen ay lumilikha ng balangkas na sumisipsip ng epekto nang walang paglabag, ayon sa "Bone Health and Osteoporosis: Isang Ulat ng Surgeon General." Wala sa nangyari ito nang walang bitamina K. Naglalabas ito ng mga protina na nagpapabilis at kumokontrol sa mineralization ng buto. Ang isang tasa ng sauerkraut ay naglalaman ng 35 porsiyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na allowance ng bitamina C at 23 porsiyento ng bitamina K.
Iron for Energy
Walang iron, ang iyong mga pulang selula ng dugo ay hindi maaaring magdala ng oxygen sa iyong buong katawan. Bilang resulta, ang iyong enerhiya ay bumaba at maaari kang bumuo ng anemya. Naaapektuhan din ng bakal ang iyong pangkalahatang enerhiya sa pamamagitan ng papel nito sa mga reaksiyong kemikal na gumagawa ng enerhiya.Pinagpapalabas ng sauerkraut ang iyong bakal na maraming paraan, simula sa pagbibigay ng 12 porsiyento ng iyong inirekumendang pang-araw-araw na allowance. Ang anyo ng bakal sa mga halaman ay hindi mahusay na hinihigop, ngunit ang bitamina C ay makabuluhang nagpapabuti sa halaga na nakuha sa iyong system. Ang Sauerkraut ay may bitamina C at naglalaman din ito ng lactic acid, na higit pang nakapagpapalakas ng pagsipsip ng bakal, ayon sa Arizona State University.
