Ang isang miyembro ng Ang mga pamilyang nightshade - ang parehong grupo na kasama ang talong at kampanilya peppers - ang mga patatas ay naging pangkaraniwan sa mga European diet noong 1800s, at isang pangunahing pagkain sa Amerikanong pagkain ngayon. Tulad ng iba pang mga varieties ng patatas, pulang patatas dumating nakaimpake na may almirol - isang puro pinagmulan ng enerhiya - at mag-ambag ng isang makabuluhang halaga sa iyong araw-araw na karbohidrat paggamit. Ang mga pulang patatas ay naglalaman din ng mga bitamina at mineral, na nagbibigay sa kanila ng kapaki-pakinabang na karagdagan sa iyong diyeta.
Video ng Araw
Iron at Vitamin C
Reach para sa pulang patatas bilang isang mahusay na mapagkukunan ng mahahalagang bakal at bitamina C. Ang pagkuha ng sapat na bakal sa iyong pagkain ay sumusuporta sa red blood cell function, upang ang mga selyenteng ito ay maaaring magbigay ng sariwang oxygen sa iyong mga tisyu. Tinutulungan din ng bakal ang iyong mga cell na gumawa ng enerhiya, kaya pinasisigla nito ang iyong aktibong pamumuhay. Tinutulungan ng bitamina C ang iyong katawan na mahawakan ang bakal, at pinapanatili rin nito ang iyong tisyu nang malakas sa pamamagitan ng pagtaas ng produksyon ng collagen. Ang bawat malaking pulang patatas ay naglalaman ng 2. 7 milligrams of iron - 15 at 34 na porsiyento ng inirerekomendang pang-araw-araw na pag-intake para sa mga kalalakihan at kababaihan, ayon sa pagkakabanggit. Nagbibigay din ito sa iyo ng 31. 7 milligrams ng bitamina C, na 35 porsiyento ng inirekomendang araw-araw na paggamit para sa mga kalalakihan at 42 porsiyento para sa mga kababaihan.
Zinc at Copper
Ang mga pulang patatas ay naglalaman din ng iba pang mahahalagang mineral, kabilang ang makabuluhang halaga ng tanso at sink. Kailangan mo lamang ng mga bakas ng zinc araw-araw upang mabuhay, ngunit ito ay may mahalagang papel sa pag-andar ng immune system, at sinusuportahan din ang reproductive health, nerve function at tamang healing healing. Ang isang malaking pulang patatas ay naglalaman ng 1. 22 milligrams of zinc, na nag-aambag ng 11 porsiyento patungo sa inirekomendang pang-araw-araw na paggamit para sa mga lalaki at 15 porsiyento para sa mga kababaihan. Tulad ng sink, ang tanso sa pulang patatas ay nagpapanatili ng iyong nervous system na malusog at nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit. Tinutulungan din nito ang iyong katawan na mahawakan ang bakal. Ang bawat malaking red potato ay nagbibigay ng 494 micrograms ng tanso, na 55 porsiyento ng inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit.
Potassium at Fiber
Ang potasa at hibla sa pulang patatas ay nakikinabang sa iyong pangkalusugang kalusugan. Tinutulungan ng potasa ang pagkontrol ng iyong mga antas ng presyon ng dugo, at ang isang diyeta na mababa sa potasa ay naglalagay sa iyo sa panganib ng mataas na presyon ng dugo, isang panganib na kadahilanan para sa sakit sa puso. Sinusuportahan din nito ang function ng kalamnan, kabilang ang kalamnan tissue na natagpuan sa iyong puso at mga daluyan ng dugo. Ang isang malaking pulang patatas ay nagpapalaki ng iyong potassium intake ng 1, 679 milligrams ng potassium, o 36 porsiyento ng inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit. Naglalaman din ito ng 6. 3 gramo ng pandiyeta hibla - 17 at 24 porsiyento ng araw-araw na inirerekumendang paggamit para sa mga kalalakihan at kababaihan, ayon sa pagkakabanggit. Ang fiber ay nagpapahina sa iyong mga antas ng kolesterol sa dugo at binabawasan ang iyong panganib ng sakit na coronary artery.
Mga Tip at Suhestiyon sa Paghahatid
Pakuluan, maghurno o magpainit ng pulang patatas para sa pinakamainam na mga benepisyo sa kalusugan.Ang iba pang mga pamamaraan ng pagluluto, tulad ng Pagprito, ay nangangailangan ng paggamit ng idinagdag na langis. Ang steam ay tinadtad na pulang patatas hanggang malambot at pagkatapos ay gamitin ang mga ito upang gumawa ng balat sa mga niligal na patatas - ang pulang balat ay nagdaragdag ng visual na interes sa iyong ulam. Bilang kahalili, ang maliit na singaw tinadtad na pulang patatas, hanggang malambot lamang, at pagkatapos ay gamitin ang mga ito upang gumawa ng salad ng patatas. Para sa mas malusog na bahagi ng pinggan, angkop para sa mas malamig na panahon, banayad na amerikana tinadtad na pulang patatas na may pinaghalong olive oil at rosemary, at pagkatapos ay inihaw hanggang sa ginintuang kayumanggi.
