Ang repolyo ay isang krusyal na gulay na nakakain kapwa at luto. Ang pulang at berde na repolyo ay dalawang magkakaibang uri ng repolyo na may katulad na lasa, bagaman ang pulang repolyo ay may gawi na mas maligas kaysa sa berde. Ang mga ulo ng pulang repolyo ay mas maliit at mas matangkad kaysa sa berdeng mga ulo ng repolyo. Ang parehong mga varieties ng repolyo ay nagbibigay ng isang kayamanan ng mga benepisyo sa kalusugan.
Video ng Araw
Bitamina A
Kung magdagdag ka ng tasa ng tinadtad na berde na repolyo sa iyong pagkain, makakakuha ka ng 3 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na halaga ng bitamina A. Ngunit kung pipiliin mo ang isang tasa ng tinadtad na pulang repolyo, magdagdag ng 19 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na halaga ng bitamina A sa iyong pagkain para sa. Ang bitamina A ay isang mahalagang pagkaing nakapagpapalusog na tumutulong na mapanatili ang iyong mga ngipin, kalansay na tisyu, balat at mga mucous membrane.
Bitamina C
Bitamina C ay isang bitamina na kinakailangan na kailangan ng iyong katawan na itaguyod ang bagong paglago ng tissue. Ang iyong katawan ay gumagamit ng bitamina C upang kumpunihin ang mga sugat at upang panatilihing malusog ang iyong mga buto, kartilago at ngipin. Ang parehong pula at berde na repolyo ay mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, ngunit makakakuha ka ng sobrang tulong mula sa pagdaragdag ng pulang repolyo sa iyong diyeta. Habang ang isang tasa ng tinadtad na berdeng repolyo ay naglalaman ng 47 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na halaga ng bitamina C, ang pagkain ng isang tasa ng tinadtad na pulang repolyo ay makakakuha ka ng 84 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na halaga.
Iron
Ang mga gulay ay hindi ang pinakamahusay na mapagkukunan ng bakal, ngunit ang repolyo ay nag-aalok ng isang maliit na halaga ng mahalagang mineral na ito. Ang pagkain ng isang tasa ng putol-putol na berdeng repolyo ay magdaragdag ng 2 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na halaga ng bakal sa iyong diyeta, habang ang isang tasa ng putol-putol na pulang repolyo ay naglalaman ng 3 porsiyento. Ang iyong katawan ay nangangailangan ng bakal upang mapanatiling maayos ang iyong pulang selula ng dugo, pagdadala ng oxygen sa lahat ng iyong mga selula. Kung hindi ka nakakakuha ng sapat na bakal sa iyong diyeta, maaari kang magdusa mula sa anemia, na maaaring humantong sa pagkapagod.
Anthocyanins
Ipinagmamalaki ng Red cabbage ang isang dagdag na pagkaing nakapagpapalusog na hindi matatagpuan sa berdeng repolyo. Ang mga Anthocyanin ay ang mga antioxidant na nagbibigay ng pulang repolyo ng lilang kulay nito. Ang mga flavonoids ay kilala para sa kanilang mga benepisyo sa pagpapalakas sa kalusugan kabilang ang paglaban sa kanser at pagpapaunlad ng memorya. Ang Anthocyanins ay maaaring mag-ambag sa malusog na pagbaba ng timbang sa pamamagitan ng pagtulong sa iyong mga hormones na nagpapalabas ng katawan na nagpapabanal sa taba at pinipigilan ang iyong gana sa pagkain.
