Ang mga cider ng prutas ay kadalasang ginagawa sa pamamagitan ng paghuhugas, pagpuputol at pagliit, pagkatapos ay alinman sa pagpitin o pagpindot, isang prutas upang kunin ang juice mula sa sapal. Ang mga benepisyo sa kalusugan ng cider ng prutas ay, samakatuwid, ay malawak na katulad ng mga benepisyo sa kalusugan ng raw na prutas. Ang mga cider ng prutas ay maaaring uriin bilang alinman sa "raw" o "pasteurized," depende sa kung ang cider ay may undergone na proseso ng init-paggamot na katulad ng uri na ginagamit sa pasteurization ng gatas.
Video ng Araw
Nutritional Data
Isang 8-ans. Ang paghahatid ng apple cider ay karaniwang naglalaman ng 120 calories, walang taba, 60 mg ng sodium, 135 mg ng potasa, 30 g ng karbohidrat sa anyo ng mga sugars at walang protina. Nagbibigay din ang parehong paghahatid ng 6 porsiyento ng mga pang-araw-araw na pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina C at 2 porsiyento ng mga karaniwang pang-araw-araw na pangangailangan sa bakal. Ang cider ng prutas ay hindi karaniwang naglalaman ng anumang malaking halaga ng kolesterol, kaltsyum, bitamina A o pandiyeta hibla.
Pasteurization
Karamihan sa komersyal na cider ng prutas ay pinasturya, isang proseso na gumagamit ng init upang patayin ang bakterya. Ang cider ng Apple ay sumasailalim sa isang mas maikling proseso ng pasteurization kaysa sa juice ng apple. Ito ang dahilan kung bakit hindi kailangang palamigin ang juice sa grocery store, samantalang ang pasteurized apple cider ay mananatili sa refrigerator bago at pagkatapos ng pagbebenta.
Ang mga cider ng prutas ay ang mga hindi pinastrophe o ginagamot sa ultraviolet light. Ayon sa website ng New York Cider, ang proseso ng pasteurization, kapag epektibo ang pagpapatupad, ay hindi nagbabago sa lasa o nutritional profile ng cider ng prutas.
Mga Benepisyo
Kung natupok ang raw o pasteurized, ang cider ng prutas ay nagbibigay ng isang makabuluhang proporsyon ng bitamina C na kailangan ng iyong katawan. Ang mga malusog na matatanda ay inirerekomenda na kumonsumo ng 60 mg ng bitamina C araw-araw. Ang bitamina C, na kilala rin bilang ascorbic acid, ay may mahalagang papel sa pagsipsip ng bakal ng iyong katawan. Sinusuportahan din ng bitamina C ang paggana ng iyong immune system, tumutulong sa mga sugat na pagalingin at sumusuporta sa pagpapaunlad at pagpapanatili ng malulusog na mga daluyan ng dugo at mga nag-uugnay na tisyu.
Mga pagsasaalang-alang
Ang pag-inom ng raw o hindi paskuran ng mga cider ng prutas ay nagdadala ng isang mas malalaking panganib ng pag-ubos ng mga bakterya na maaaring alisin ng isang proseso ng pasteurisasyon. Maliban sa direktang pagbebenta ng mga raw cider ng prutas sa mga orchard, bar juice o malayo nakatayo, ang U. S. FDA ay nangangailangan ng lahat ng mga commercial cider ng prutas na pasteurized o ginagamot sa ultraviolet light upang mabawasan ang panganib ng impeksyon sa bacterial. Ang mga pagsasaalang-alang sa nutrisyon na may kaugnayan sa lahat ng mga cider ng prutas ay kinabibilangan ng relatibong mataas na nilalaman ng asukal na walang anumang protina o pandiyeta hibla. Ang mataas na nilalaman ng asukal ng cider ng prutas, kasama ang acidity ng inumin, ay maaaring mag-ambag sa pagkabulok ng ngipin.
