Ang baboy at manok ay mahusay na pinagkukunan ng protina sa isang malusog na pagkain at nagbibigay din sa iyo ng mga bitamina at mineral. Kabilang sa baboy ang mga hiwa tulad ng chops at roasts, ham, bacon at sausage. Kahit na ang iyong unang pag-iisip pagdating sa manok ay maaaring maging manok, ang grupong ito ng mga pagkain ay kabilang din ang pabo, pato at gansa, ang bawat isa ay maaaring magbigay ng bahagyang iba't ibang nutritional na benepisyo.
Video ng Araw
Carbohydrates
Ang karbohidrat ay isa sa mga pangunahing sustansya, kasama ang protina at taba, ngunit ang baboy o manok ay hindi magbibigay ng karbohidrat sa iyong katawan. Maliban sa pabo, na naglalaman ng 0. 06 gramo bawat 100 gramo ng inihaw na karne at balat, ang manok ay walang karbohidrat. Ang inihaw na baboy top loin ay libre rin sa karbohidrat, at naglalaman lamang ng bacon ang 1. 70 gramo ng karbohidrat sa 100 gramo ng baboy. Ang isang 11. 5 gramo ng slice ng bacon ay naglalaman lamang ng 0. 2 gramo ng karbohidrat, ayon sa U. S. Kagawaran ng Agrikultura. Ang mga mababang bilang na ito ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa isang taong naghahanap upang maiwasan ang mga carbs para sa mga medikal na dahilan tulad ng diyabetis o para sa pagbaba ng timbang.
Protein
Ang mga baboy at manok ng lahat ng uri ay magandang pinagkukunan ng protina, na mahalaga para sa pag-aayos at pagpapanatili ng tisyu ng katawan at mass ng kalamnan, bukod sa iba pang mga function. Ang ilang mga uri ng manok ay may bahagyang mas protina sa isang katumbas na halaga ng baboy, ayon sa USDA. Halimbawa, ang 100 gramo ng inihaw na baboy sa itaas na lomo ay naglalaman ng 26. 45 gramo ng protina. Ang parehong halaga ng turkey na inihaw na may balat at taba ay naglalaman ng 28. 55 gramo. Ang inihaw na pato na may karne at balat ay naglalaman ng 18. 99 gramo, inihaw na manok na may karne at balat ay may 23. 97 gramo at inihaw na karne ng karne na may balat ay naglalaman ng 25. 16 gramo ng protina.
Taba
Ang inihaw na baboy top loin ay mas mababa sa taba kumpara sa karamihan sa mga uri ng manok, sa 8. 82 gramo sa 100 gramo ng baboy, ayon sa USDA. Ang pan-fried bacon, gayunpaman, ay naglalaman ng 35. 09 gramo ng taba sa 100 gramo ng bacon. Ang Turkey na may karne at balat ay bahagyang mas mababa taba, sa 7. 39 gramo, at manok na may karne at balat ay may 39 gramo. Ang goose na may karne at balat ay naglalaman ng 21. 92 gramo ng taba, at pato ang nangunguna sa listahan na may 28. 35 gramo kapag inihanda sa karne at balat.
Iba pang mga Nutrisyon
Ang USDA ay nagpapahiwatig na ang baboy at lahat ng uri ng manok ay naglalaman ng iba pang mga nutrient na kinakailangan para sa mabuting kalusugan, tulad ng mga bitamina at mineral. Ang manok ay karaniwang may higit na kaltsyum kaysa sa baboy, ngunit ang goose ay ang pinaka-posporus at baboy ang may pinakamaraming potasa. Ang manok ay isang mas mahusay na mapagkukunan ng bakal kaysa sa baboy o iba pang mga uri ng manok. Wala sa mga pagkain na ito ang naglalaman ng bitamina C, ngunit lahat ay naglalaman ng bitamina B-12, na ang pabo ay ang pinakamahusay na mapagkukunan.
