Kahit maaari mong minsan marinig ng mga tao na sabihin sa iyo na karne ng baka ay isang mas mababa sa-malusog na pagkain, ang pulang karne ay hindi lamang mayaman sa bitamina at mineral, ngunit ito ay naglalaman ng mga espesyal na taba na nagtataglay ng potensyal na anti-carcinogenic properties. Ang isa sa mga susi sa pag-ubos ng malusog na karne ay ang pagpili ng mga opsyon na mababa ang taba. Sa matangkad na karne ng baka, nakukuha mo ang mga nutritional benefits habang ang pag-iwas sa karami ng saturated fat na kilala upang madagdagan ang panganib para sa sakit sa puso.
Video ng Araw
Mababang Calorie-to-Nutrient Ratio
Ang karne ng baka ay isang medyo mababa ang calorie na pagkain kapag inihambing sa bilang ng mga nutrient na nilalaman nito. Ang Licensed acupuncturist na si Chris Kresser ay nagpapahayag na ang karne ng baka ay lubos na nakapagpapalusog, lalo na kapag inihambing sa puting karne. Habang ang isang 3-onsa na paghahatid ng karne ng baka ay bumubuo ng mas mababa sa 10 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na calories, batay sa isang 2, 000-calorie na pagkain, nagbibigay ito ng higit sa 10 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga para sa siyam na mahahalagang nutrients. Sa partikular na mataas na konsentrasyon ng protina, sink, posporus, bakal at B-komplikadong bitamina, ang karne ng baka ay maaaring makatulong sa pagbuo ng malakas na kalamnan, ngipin at mga buto habang tumutulong sa supply ng enerhiya at oxygen sa mga cell.
Mayaman sa Bitamina at Mineral
Ang Karne. Ang website ng org ay nagulat sa isang ulat ng 2002 U. S. Kagawaran ng Agrikultura na nagpapakita na ito ay kukuha ng higit sa 11 servings ng tuna upang ibigay ang halaga ng zinc sa isang serving ng karne ng baka; pitong skinless chicken breasts upang magbigay ng bitamina B-12 sa isang serving ng karne ng baka; 3 tasa ng raw spinach upang magbigay ng bakal sa isang serving ng karne ng baka; at halos 3 mga suso ng manok upang ibigay ang riboflavin sa iisang paghahatid ng karne ng baka. Ayon sa isang 2004 na pahayag na inilathala sa "American Journal of Clinical Nutrition," ang karne ng baka ay naglalaman din ng conjugated linoleic acid, isang mataba na acid na natagpuan upang magkaroon ng anti-carcinogenic properties.
Puso-Healthy
Lean karne ng baka sa partikular ay maaaring maging bahagi ng isang malusog na diyeta, dahil naglalaman ito ng lahat ng mga bitamina at mineral ng mataas na mataba karne ng baka ngunit may mas mababa taba taba. Ang isang pag-aaral na inilathala noong 2012 sa "American Journal of Clinical Nutrition" ay natagpuan na ang diets mababa sa puspos taba na naglalaman ng walang taba karne ng baka ay maaaring magkaroon ng kanais-nais na mga epekto sa cardiovascular sakit pati na rin ang mga kaugnay na panganib kadahilanan. Sinabi ng mga may-akda ng pag-aaral na ang walang taba na karne ay maaaring isama sa malusog na diet na puso.
Shopping for Lean Beef
Mga tip para sa shopping para sa lean beef isama ang pagbili ng karne ng baka na 90 porsiyento ng lean o mas mataas; hinahanap ang mga salitang "loin" o "round" sa pangalan ng partikular na hiwa; pagbabawas ng taba bago magluto; gamit ang mababang-taba sa pagluluto pamamaraan, kabilang ang litson, pag-ihaw at broiling; at kumain ng mga bahagi ng 3-onsa - na kung saan ay tungkol sa laki ng isang deck ng mga baraha. Karne ng baka. Nagkomento ang mga tao na mayroong hindi bababa sa 12 na pagbawas ng karne ng baka na nakakatugon sa mga alituntunin ng USDA para sa "sandalan" o "dagdag na sandalan."Mula sa karamihan sa mga hindi mas mababa sandalan, ang mga ito ay sa itaas na round, mata round, mock malamig na steak, balikat maalat palayok, round tip, balikat steak, tuktok sirloin, ilalim round, tuktok lomo, lomo, T-buto steak at tri-tip inihaw.
