Mga Jalapeno peppers ay nagbibigay ng higit sa isang sipa ng lasa sa iyong mga nachos at tacos. Ang mga maliliit, maapoy na berde na peppers ay nagbibigay ng maraming bitamina, mineral at antioxidant upang suportahan ang isang malusog na katawan. Ang Jalapenos ay maaari ring makatulong sa iyo na pamahalaan ang iyong timbang. Pumili ng mga sariwang jalapenos at idagdag ang mga ito sa mashed avocado, itlog, salsas, dips at meatloaf upang magbigay ng dagdag na nutrisyon at pampalasa.
Video ng Araw
Bitamina
Sa 109 mg ng bitamina C, isang jalapeno ay nagbibigay ng higit sa isang araw na halaga ng mahalagang pagkaing nakapagpapalusog. Ang bitamina C ay mahalaga sa pagkumpuni ng malusog na tissue, at gumaganap ito bilang isang antioxidant upang makatulong sa kaligtasan sa sakit at upang labanan ang mga epekto ng aging. Nagbibigay din ang isa jalapeno ng 6. 4 micrograms ng bitamina K at 530 internasyonal na yunit ng bitamina A. Ang Jalapenos ay isang maliit na mapagkukunan ng bitamina E at karamihan sa mga B complex ng bitamina.
Minerals
Ang isang jalapeno ay naglalaman ng maraming potasa na isinasaalang-alang ang maliit na laki nito. Sa isang paminta na may timbang na 45 g, makakakuha ka ng 153 mg ng potasa - o tungkol sa 7 porsiyento ng 2, 000 mg na kailangan mo araw-araw. Ang Jalapenos ay nagbibigay din ng bakal, magnesiyo, posporus, sink, tanso at mangganeso. Ang lahat ng mga mineral na ito ay may papel na ginagampanan sa pagtataguyod ng malusog na pulang selula ng dugo, pagpapaunlad ng malakas na buto at pag-andar ng nervous system.
Antioxidants
Jalapenos ay nagbibigay ng antioxidants bilang karagdagan sa mga bitamina C at E. Ang mga antioxidant ay mga phytochemical na maaaring mag-scavenge ng mga libreng radical sa katawan na nakukuha mo sa pamamagitan ng pagkakalantad sa mga pollutant sa hangin, pagkain at tubig. Maaaring makatulong ang mga antioxidant na maiwasan ang pagsisimula ng sakit. Ang mga sariwang peppers ay may mas mataas na antioxidant na nilalaman kaysa sa mga de-lata o mga pinaikling bersyon, tulad ng natagpuan sa isang pag-aaral sa "Journal ng Agrikultura at Pagkain Chemistry" noong Enero 2011.
Control ng Timbang
Isang substansiya sa jalapenos na kilala bilang capsaicin bahagyang - pagtulong sa pagbaba ng timbang. Ayon sa isang pag-aaral sa Hunyo 2008 sa "Journal of Biological Chemistry," ang capsaicin - na nagbibigay ng jalapenos at iba pang mga peppers na kanilang init - ay maaaring magtataas ng temperatura ng pangunahing katawan, na humahantong sa isang mas mataas na metabolic rate. Habang ang mga metabolismo na nagpapataas ng mga epekto ng capsaicin ay banayad, ang mainit na lasa ng mga peppers ay makakatulong upang mapawi ang iyong gana at humantong sa iyo upang kumain ng mas mababa sa pagkain.
