May isang rich green hue at pinong aromatic flavor, ang sariwang balanoy ay nagdaragdag ng instant interes sa isang hanay ng mga nakapagpapalusog na mga recipe. Ito ay halos walang calorie-free - ang isang quarter-cup serving ng tinadtad basil ay naglalaman lamang ng dalawang calories - at mababa sa sosa. Ang paggamit ng sariwang balanoy upang lutuin ang iyong mga pagkain ay ginagawang mas madali upang laktawan ang mataba o maalat na mga seasoning. Ang mga dahon ng Basil ay naglalaman din ng ilang mga mahahalagang bitamina, kaya kasama na ang mga ito sa iyong pagluluto ay nakikinabang sa iyong kalusugan.
Video ng Araw
Bitamina A
Ang mga dahon ng sariwang basil ay nagsisilbi bilang mapagbigay na pinagmulan ng bitamina A. Ang isang quarter-tasa ng tinadtad na basil ay mayroong nilalaman ng bitamina A ng 559 mga internasyonal na yunit. Nagbibigay ito ng 24 porsiyento ng pang-araw-araw na paggamit para sa kababaihan at 19 porsiyento para sa mga kalalakihan, inirerekomenda ng Institute of Medicine. Ang pangunahing papel na ginagampanan ng bitamina A sa iyong katawan ay ang pagsuporta sa cellular difference, o pagkahinog. Nag-uugnay din ito ng aktibidad ng gene, na nagiging mga gene na kailangang mag-ambag ng mga bagong selula sa functional tissue. Ang pag-ubos ng sariwang dahon ng balanoy bilang pinagmumulan ng bitamina A ay nakikinabang din sa iyong paningin, dahil ang mga antas ng mababang bitamina A ay nakompromiso ang iyong kakayahang makita sa gabi.
Bitamina K
Ang pag-inom ng balanoy dahon ay nagpapalaki rin sa iyong paggamit ng bitamina K. Ang bitamina K sa iyong katawan ay nagpapa-activate ng mga protina na kinakailangan para sa malusog na paglago ng tissue - kasama ang iyong kartilago, buto, tiyan at baga tissue. Nagtatampok din ito ng isang pangunahing papel sa pagtulong sa iyong katawan na bumubuo ng mga clots ng dugo, at gumagana upang maiwasan ang abnormal bruising, panloob na pagdurugo at pagkawala ng dugo. Ang bawat serving ng fresh basil ay nag-aalok ng 44 micrograms ng bitamina K - halos isang-katlo ng araw-araw na paggamit para sa mga lalaki at kalahati ng pang-araw-araw na paggamit para sa mga kababaihan.
Lutein at Zeaxanthin
Gumamit ng sariwang balanoy sa iyong pagluluto at madaragdagan mo rin ang iyong paggamit ng lutein at zeaxanthin, dalawang kapaki-pakinabang na nutrients. Ang iyong mga mata ay naglalaman ng lutein at zeaxanthin. Umaasa sila sa mga sustansya upang i-filter ang liwanag, na pumipigil sa pinsala sa mata na dulot ng mapanganib na pagkakalantad ng liwanag. Ang iyong pagkain ay dapat magsama ng hindi bababa sa 6 milligrams ng lutein at zeaxanthin araw-araw, nagpapayo sa American Optometric Association. Sa antas na ito, mapapababa mo ang iyong panganib ng macular degeneration na may kaugnayan sa edad. Ang isang quarter-tasa ng sariwang balanoy ay naglalaman ng 0.6 milligram, o 10 porsiyento ng iyong 6-milligram na layunin.
Mga Tip sa Paghahatid
Magdagdag ng mga tinadtad na sariwang basil na dahon sa iyong mga paboritong luntiang berdeng salad, o pagsamahin ito ng mga inihaw na pulang peppers, kalamata olive at langis ng oliba para sa isang mas dalisay na bahagi ng pinggan. Pagwiwisik ng tinadtad na sariwang balanoy sa buong-wheat pasta at tomato sauce, o itapon ang iyong pasta sa isang timpla ng tinadtad basil, Parmesan, spinach, arugula at langis ng oliba. Itaas ang sariwang mga hiwa ng kamatis na may basag na basil at isang splash ng balsamic na suka para sa isang masustansyang ngunit simpleng miryenda.Maghanda ng lahat-ng-likas na lasa ng tubig sa pamamagitan ng pag-iwas sa hiwa na pipino at durog na balanoy sa isang bote ng tubig, o magdagdag ng ilang mga dahon ng basil sa iyong dyuler kapag naghahanda ng isang prutas o halamang-duga ng juice.
