Ang Estados Unidos ay gumagawa ng higit na mais kaysa sa ibang bansa, ayon sa Environmental Protection Agency. Ang pangunahing lokasyon para sa produksyon ng mais ay nasa Midwest sa isang lugar na kilala bilang ang corn belt na kinabibilangan ng Iowa, Illinois, Indiana at Ohio. Matagal na bago magsimula ang mga modernong mais sa pagsasaka, ang mga katutubong Amerikano ay lumago ang mais at ipinakilala ito sa mga European settler. Ang masagana nutrisyon na ito ay nagbibigay ng matagal sa kanila sa pamamagitan ng malupit na taglamig ng New World.
Video ng Araw
Magaling na Pinagmulan ng Protein
Ang 1-tasa na paghahatid ng mais ay nagbibigay ng 5 gramo ng protina, na halos 10 porsiyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na allowance. Ang protina na makuha mo mula sa mais ay naglalaman ng lahat ng mga mahahalagang amino acids, ngunit walang sapat na halaga ng lysine upang ituring na kumpletong protina. Maaari mong punan ang lysine na kailangan mo sa pamamagitan ng pag-ubos ng mga beans, mga itlog, manok at karne. Hindi mo kailangang kumain ng kumpletong protina sa bawat pagkain, hangga't kumain ka ng iba't ibang pagkain sa loob ng isang araw at kunin ang inirerekomendang pang-araw-araw na allowance. Ang mga babae ay dapat kumain ng 46 gramo ng protina araw-araw, habang ang mga lalaki ay nangangailangan ng 56 gramo.
Folate para sa Metabolismo
Ang iyong katawan ay nakasalalay sa folate upang pagsukat ng DNA at protina. Ang B bitamina na ito ay lalong mahalaga para sa mga kababaihan na maaaring maging buntis, dahil pinipigilan nito ang mga depekto ng kapanganakan na nangyari sa unang ilang linggo pagkatapos ng paglilihi. Nakakatulong din itong i-convert ang isang amino acid - homocysteine - sa S-adenosylmethionine, o SAMe. Bilang resulta, ang homocysteine ay tinanggal mula sa iyong daluyan ng dugo, na maaaring maprotektahan ang iyong puso dahil ang mataas na antas ng homocysteine ay maaaring makapinsala sa iyong mga daluyan ng dugo. Bukod pa rito, mahalaga ang SAMe para sa iba pang mga proseso ng metabolic, tulad ng paggawa ng neurotransmitters. Ang 1-tasa na pagluluto ng lutong mais ay naglalaman ng 34 micrograms ng folate, o 9 porsiyento ng iyong inirerekumendang pang-araw-araw na allowance.
Hibla para sa Iyong Puso
Ang hibla na ginamit ay kilala bilang roughage, na nagpapakita ng kakayahang walang kalutasan na hibla upang maiwasan ang pagkadumi. Gayunpaman, ang ikalawang uri ng natutunaw na hibla - ay nagbibigay ng iba pang mga benepisyo sa kalusugan. Nagbubuklod ito ng kolesterol at nagdadala nito sa iyong system, na tumutulong sa mas mababang mga antas sa iyong dugo at binabawasan ang iyong panganib ng cardiovascular disease. Itinatag ng Institute of Medicine ang inirekumendang paggamit para sa hibla batay sa halaga na kinakailangan upang protektahan ang iyong puso. Makakakuha ka ng 4 gramo ng hibla mula sa 1 tasa ng lutong mais, na 16 porsiyento ng mga kababaihan at 11 porsiyento ng pang-araw-araw na paggamit ng mga lalaki.
Pamamahala ng Timbang
Ang mais ay may maraming mga katangian na sumusuporta sa pamamahala ng timbang, ngunit mayroon ding isang potensyal na downside. Ang isang benepisyo ay ito ay mababa sa calories, na may 1 tasa na nagbibigay lamang ng 143 calories. Humigit-kumulang 73 porsiyento ng mais ang binubuo ng tubig.Tumutulong ito sa pamamahala ng timbang dahil ang tubig ay nagdaragdag ng bulk nang walang pagbibigay ng anumang calories. Bilang resulta, maaari kang makakain ng makatwirang bahagi, makakuha ng buo at manatili pa rin sa loob ng pang-araw-araw na mga layunin sa calorie. Ang isa pang benepisyo ay mula sa protina at hibla, na parehong napakarami ang pakiramdam mo at tumutulong na mapanatili ang pagkabusog para sa mas matagal na panahon. Gayunpaman, ang mais ay mataas din sa carbohydrates na katamtaman itong nagpapalaki ng asukal sa dugo. Ang 1-tasa na paglilingkod ay may 31 gramo ng carbs, na halos isang-kapat ng inirerekumendang paggamit ng karbohang buong araw.
