Ang mga pepper ng Bell ay nagbibigay ng higit pa kaysa sa kulay at langis sa mga pinggan. Ang mga makulay na gulay ay isang mapagkukunan ng mga mahalagang sustansya, hibla at antioxidants. Magagamit na taon-round, bell peppers ay sa kanilang peak sa Agosto at Setyembre. Ang mga peppers ay pumupunta sa berde, pati na rin ang mga ripened na bersyon na nagiging pula, dilaw, orange at purplish brown. Kabilang sa mga gulay na ito sa iyong diyeta ang nagpapabuti sa iyong kalusugan.
Video ng Araw
Bitamina
Ang Green bell peppers ay nagbibigay ng 551 internasyonal na mga yunit, o IU, ng bitamina A bawat 149 g, o humigit-kumulang 1 tasa ang tinadtad. Ang pulang kampanilya peppers ay mas mataas sa bitamina na ito, mahalaga para sa malusog na paningin, na may 4, 666 international units - halos isang araw na halaga, batay sa isang 2, 000-calorie na diyeta. Ang isang tasa ng tinadtad na peppers ng anumang kulay ay nagbibigay ng higit sa 100 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga ng antioxidant na bitamina C, na sumusuporta sa kalusugan ng tisyu at kaligtasan sa sakit. Nagbibigay din ang Peppers ng folate, na sumusuporta sa paggana ng mga pulang selula ng dugo at lalong mahalaga para sa mga buntis na kababaihan dahil nakakatulong ito na maiwasan ang ilang mga uri ng depekto ng kapanganakan sa mga hindi pa isinisilang na bata. Maaaring makatulong din ang folate na maiwasan ang kanser sa colorectal, ngunit ang mga pag-aaral ay walang katiyakan. Ang bell peppers ay isa ring mapagkukunan ng bitamina K, mahalaga sa pag-clot ng function ng dugo.
Carotenoids
Ang isang tiyak na uri ng antioxidant, na kilala bilang lycopene, ay nagbibigay ng pulang kampanilya peppers sa kanilang kulay. Ito ay isang karotenoid na tumutulong sa paglaban sa mga libreng radical na iyong nakuha mula sa natural na pagkakalantad sa mga toxins sa kapaligiran. Maaaring makatulong din ang lycopene na pigilan ang ilang uri ng kanser, lalo na ang kanser sa prostate sa mga lalaki. Ang mga dilaw at orange peppers ay mayaman din sa carotenoids, na maaaring maprotektahan ang iyong puso mula sa cardiovascular disease.
Karagdagang Mga Benepisyo
Ang lahat ng mga kulay ng kampanilya paminta ay mataas na pinagkukunan ng potasa. Tinutulungan ng mineral na ito na panatilihing timbang ang iyong mga likido at mineral sa iyong katawan, pagpapahusay ng function ng kalamnan at pagkontrol ng presyon ng dugo. Ang isang tasa ng berdeng paminta ay naglalaman ng 261 mg ng potasa, habang ang pula at dilaw na mga varieties ay nag-aalok ng higit sa 300 mg bawat tasa. Ang mga peppers ng Bell ay nagbibigay ng 3 g ng hibla sa bawat tasa, na makakatulong sa pag-aayos ng antas ng panunaw at kolesterol.
Calorie
Ang isang tasa ng tinadtad na paminta ay naglalaman ng 30 hanggang 40 calories. Ang mga peppers ay nag-aalok ng matamis na lasa at nagbibigay-kasiyahan na langis, na gumagawa sa kanila ng isang mahusay na kapalit para sa mga high-calorie chip sa dips tulad ng hummus o salsa. Sauteed peppers gumawa ng isang malusog na saliw sa fajitas manok at steak. Magdagdag ng mga peppers sa mga salad o casseroles upang palakasin ang mga laki ng serving nang walang pagdaragdag ng mga kilalang calories.
