Ang nakaaaliw at kaakit-akit na amoy ng tinapay na lutong bahay ay dapat sapat na dahilan upang subukan ang pagluluto sa bahay. Ang tinapay na lutong bahay ay maaari ring mag-alok ng mas maraming nutrients at mas kaunting mga additives kaysa sa mga panaderya na ginawa sa komersyo. Kahit na ang baking bread ay tumatagal ng ilang oras at pagkapino, ang lasa at nutritional epekto ng pagluluto ng iyong sariling mga tinapay na ginagawang kapaki-pakinabang ang pagsisikap.
Video ng Araw
Malusog na Sangkap
Pinipili mo ang lahat ng sangkap na pumapasok sa iyong gawang bahay. Maaari mong piliin ang pinakamataas na kalidad ng flours - o giling ang iyong sariling - mga ahente ng leavening, itlog at pagawaan ng gatas. Kinokontrol mo rin ang nilalaman ng asukal at hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa pagdaragdag ng mataas na fructose corn syrup o dextrose, na nag-aalok ng mga walang laman na calorie. Maliban kung idagdag mo ito sa margarine o gulay na pagpapaikli, ang homemade bread ay hindi naglalaman ng trans fats; maaari mong gamitin ang malusog na malusog na malusog na taba tulad ng langis ng oliba o safflower. Ang mga inihahanda na mga tinapay ay kadalasang naglalaman ng mga preserbatibo at artipisyal na sangkap upang palawakin ang kanilang buhay sa istante at palakasin ang lasa, samantalang ang mga homemade bread ay hindi.
Lower Sodium
Maraming mga inihanda na tinapay na komersiyal na naglalaman ng higit sa 130 mg ng sosa sa bawat paghiwa. Kung ihanda mo ang iyong sarili sa bahay, maaari mong limitahan ang halaga ng asin sa tinapay.
Buong Grains
Ang USDA ay inirerekumenda ang pag-ubos ng hindi bababa sa 3 ans. ng buong butil araw-araw. Ang mga label sa mga komersyal na tinapay ay maaaring humantong sa iyo upang maniwala na naglalaman ang mga ito ng higit pang mga butil kaysa sa aktwal na ginagawa nila. Kapag naghahanda ka ng tinapay sa bahay, maaari mong tiyakin na ang halaga ng buong butil na kasama sa recipe. Maaari kang gumawa ng isang mas malusog, malusog na tinapay sa pamamagitan ng paggamit ng 100 porsiyento buong harina ng trigo o iba pang mga buong mga butil ng butil. Ang buong harina ng trigo ay may higit na hibla at nutrients kaysa sa pinong puting harina. Kapag niluto mo ang iyong sariling tinapay, maaari ka ring mag-eksperimento sa pamamagitan ng pagdaragdag sa iba pang mga butil o sangkap upang mapalakas ang nutrisyon. Isaalang-alang ang pagdaragdag ng flaxseed ng lupa para sa omega-3 fatty acids, ang buong oats para sa natutunaw na hibla o quinoa harina para sa protina.
Allergen-Free
Kung mayroon kang mga allergies na malubhang pagkain, maaari mong ipasadya ang iyong mga recipe ng tinapay upang iwanan ang mga nakakasakit na sangkap. Kahit na ang mga panaderya na hindi naglalaman ng allergen ay maaaring ginawa sa mga kagamitan na nahawahan dito. Pinipigilan ng iyong sariling tinapay ang halos lahat ng posibilidad ng kontaminasyon.
