Marahil ay madalas na sinabi sa iyo na kumain ng iyong prutas at gulay dahil ito ay mabuti para sa iyo. Sure, sila ay mababa sa calories at mayaman sa nutrients, na kung saan ay karapat-dapat katangian na lubhang kapaki-pakinabang sa iyong kalusugan. Ang mga Blueberries, sa partikular, ay nakuha ng maraming pansin dahil sa kanilang positibong epekto sa kalusugan. Ang lihim na sandata sa mga blueberries at katulad na prutas ay ang halaga ng mga anthocyanin na naglalaman ng mga ito.
Video ng Araw
Anthocyanins Defined
Ang terminong anthocyanin ay tumutukoy sa isang uri ng flavonoid at pigment na imbues ng blueberry na may madilim na asul at purplish na kulay. Ang mga flavonoid ay mga phytochemical na karamihan ay matatagpuan sa mga tsaa, alak, prutas, gulay na kakaw at langis ng oliba. Ang mga itlog, plum at itim na currant ay mga halimbawa ng iba pang prutas at gulay na may mataas na anthocyanin na nilalaman.
Cognitive Function
Isang pag-aaral na inilathala sa "Journal of Neuroscience" noong 1999 na isinagawa ng Kagawaran ng Agrikultura ng US sa Human Nutrition Research Center sa Aging sa Tufts University sa Boston, Massachusetts, sinisiyasat ang mga epekto ng mga anthocyanin sa mga daga. Natuklasan ng pag-aaral na ang mga daga na tumanggap ng mga anthocyanin ay mas malamang na magdusa sa pagkawala ng memorya at pag-andar ng motor na may kaugnayan sa edad. Ang pagkawala ng taba ng utak ay isang marker ng pag-iipon ng utak na nababaligtad din kapag ang blueberry extract ay ibinibigay sa mga daga, ang sabi ng "Journal of Neuroscience."
Nabawasan ang pamamaga
Isa sa mga pinakamahalagang gawain kung ang anthocyanin ay ang mataas na antioxidant effect nito. Sa pamamagitan ng kahulugan, ang mga antioxidant na pumipigil sa mga mahalagang selula sa iyong katawan mula sa pagiging oxidized sa pamamagitan ng hindi lamang pag-alis ng mga produkto ng oksihenasyon na tinatawag na libreng radicals, kundi pati na rin sa pamamagitan ng pagbibigay ng kanilang sarili para sa oksihenasyon sa halip. Kapag nag-ingest ka ng anthocyanin, ito ay ipinagtatakip sa manipis na layer ng mga selula na nag-linya sa iyong buong cardiovascular system at lends nito antioxidant kapangyarihan sa mga cell. Ayon sa isang pag-aaral na isinagawa ng mananaliksik na si Mary Ann Lila, na inilathala noong 2004 sa "Journal of Biomedicine and Biotechnology," maaaring protektahan ng mga anthocyanin ang iyong cardiovascular system mula sa oxidative stress at mapipigilan din ang pagbaba ng taba sa mapanganib na mga compound sa iyong dugo.
